卫生保健（幼儿园）幼儿园膳食管理制度.doc

文档介绍：幼儿园膳食管理制度
膳食管理制度
    一、幼儿伙食实行民主管理,定期召开伙委会,不断改进工作,提高膳食质量; 
    二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱,食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量; 
    三、严格分清幼儿与职工伙食,做到公私分明; 
    四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,严格消毒(用蒸气煮沸15分钟以上); 
    五、炊管人员定期召开业务会议,虚心听取群众意见,提高烹调技术,讲究科学烹调(如蔬菜要先洗后切等);
 
    六、严格执行幼儿的作息制度,按时送饭菜到班,两餐间隔不少于三个半小时;
    七、保教人员注意进餐护理,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃好。