文档介绍：盐水解冻肉的最快方法
在日常中很多人在看肉比较好的，往往会买一些肉回来，但 是有时候买回来太多又吃不了的时候就会放在冰箱里面冷冻保存， 当在一次吃的时候就会把这些冻肉拿出来吃的时候，要先给肉进 行解冻才行，给冻肉解冻可是一个技术活，要想快盐水解冻肉的最快方法
在日常中很多人在看肉比较好的，往往会买一些肉回来，但 是有时候买回来太多又吃不了的时候就会放在冰箱里面冷冻保存， 当在一次吃的时候就会把这些冻肉拿出来吃的时候，要先给肉进 行解冻才行，给冻肉解冻可是一个技术活，要想快速的把肉解冻， 还要保持肉的鲜美，味道好，是需要一些方法的。
用盐水解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这 是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然 后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融 化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。 此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
解冻肉的其他方法
用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上， 接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分 钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两 端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换， 不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有 铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
微波炉解冻用最低档
用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开
始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间， 直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
微波炉其他使用技巧：
用微波炉消毒非常有效，而且费用低廉。把海绵肠杆菌、病 毒、寄生虫和孢子的污水中浸湿，然后把普通家用微波炉火力开 到最大，给海绵加热2分钟，消除了海绵上99%以上的细菌、病毒、 寄生虫和孢子。而若要杀死所有的孢子需要加热4到10分钟。
冷冻前先将肉切成小块或将其压成〃饼状〃
将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或 者将排骨等带骨的肉类平铺为〃饼状〃，再放入冰箱。这样就能增加 冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。