文档介绍：Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT
有机水稻栽培技术规程
有机水稻栽培技术规程
1有机稻产地环境技术条件
产地环境要求，有机稻生产基地应远离城区、工矿区细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。
杂草防除
稻壳覆盖，插秧后秧苗挺直时，每亩覆盖300-500公斤稻壳，并进行淹水处理。
稻草覆盖，插秧后秧苗挺直时，在行间覆盖稻草压草。
稻鸭共育除草，插秧返青后，每亩投放公斤的雏鸭12-15只，稻鸭共育50天，水稻抽穗后收回鸭子。
鸭的饲养与调教，将孵化10天左右的雏鸭放入稻田，时间在晴天上午9：00-10：00。鸭子初放的一个星期，需精心管理，每天早晚各喂食一次，饲料以玉米拌菜为主，，食量掌握每天每只50克左右，之后逐步减少至停喂。
结合田间管理进行人工除草，特别要清除稻心稗草。
5收获、脱粒、加工、包装及储藏
收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉，防止霉变虫食稻谷混入。
在水稻完熟期，90%稻粒变黄时收割，分品种实行单收单晒单脱单加工。
脱粒，脱粒机进行脱粒，脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率14%以下。
加工，按照有机稻米加工操作规程进行统一加工，禁止使用添加剂。
包装，用符合有机食品标准要求的包装袋包装。
运输，用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
储藏，在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，有明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。
有机稻米上市时，在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。
有机稻高效栽培技术
一、品种选择
有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况，选择优质适应性强的品种。目前比较好的品种有：CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸种前必须晒种1--2天，以增强发芽势。用1％石灰水浸种3天防治种传病害。浸种用的石灰水必须用生石灰对成，且石灰水水面要高出种面15cm。浸种时不要搅动石灰水水面，防止阳光直射影响防治效果。
一、 肥料运筹
有机稻谷生产是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂等任何有毒有害物质，也不使用基因工程生物及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统生物多样性，实现良性循环，保持农业可持续发展。因此，作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机田块土壤肥力培肥的主要来源。
1．基肥：每亩用腐熟的菜籽饼100kg或每亩用腐熟的鸡粪或鸭粪50kg于栽前施入土壤中。菜籽饼、鸡粪或鸭粪的腐熟方法：在使用前7--10天，在无污染的土地上，按1吨菜籽饼、鸡粪或鸭粪用3kg酵素菌速腐剂充分拌匀，湿度以手握成团、齐胸落地即散为标准，然后用塑料薄膜覆盖，密封发酵7--10天后即可使用。注意：在密封腐熟过程中，最高温度应控制在50
℃--60℃之间。因为，温度过高，会破坏肥效。
2追肥：有机稻在长生过程中，因不施化肥，往往分蘖不足，叶色偏淡。因此，在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽饼作分蘖肥，搁田前期再追施100kg腐熟的菜籽饼，保住已有分蘖，提高分蘖成穗率。
3．叶面喷肥：在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次叶面喷施：即栽后15天，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖；搁田中期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进分蘖向成穗转化；促花期即叶龄余数3．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，促进颖花分化；保花期即叶龄余数1．5叶时，每亩喷施酵素菌液肥150ml，提高结实率；始穗期，每亩喷施酵素菌液肥150ml，增加粒重。
三、植保技术
有机稻生长过程中，由于禁用化学农药和生长调节剂等，因此，对病虫草害的控制主要采取如下措施：
1．选用抗虫抗病品种。
2．采取稻田放鸭或养鱼，利用鱼鸭捕食控制虫害；如果虫害发生不大，可以人工消灭。
3．通过科学水层管理和合理使用有机肥控制病害；合理密植，防止栽插密度过大而引发病虫害；科学施用有机肥，防止施肥过多，旺长恋青，造成病虫害发生等。
4．草害可通过提前泡田，诱草萌发，再耕翻灭草、人工除草、杜绝草源；施用的有机肥一定要充分腐熟，里面不能含有有生命的草种；科学配置株行距，促进有机稻提早封行，进行压草；还可铺有机田块专用除草膜等措施进行防除。
四、实施时几点要求
1．隔离区：有机稻种植区必须有独立的排灌系统。隔离区至少间隔8--10m。有机稻种植田块和常规种植田块之间须建立缓冲带。有机稻种植田块四周田头不允许种植其它农作物。