文档介绍：快餐店设计
第1页，共35页，2022年，5月20日，23点17分，星期三
设计策略：
满足快餐连锁店的基本要求：功能完整、布局高效、空间舒适、易于保洁；
界面简洁明快、友好亲和；控制成本、具有标准化属性、便于复快餐店设计
第1页，共35页，2022年，5月20日，23点17分，星期三
设计策略：
满足快餐连锁店的基本要求：功能完整、布局高效、空间舒适、易于保洁；
界面简洁明快、友好亲和；控制成本、具有标准化属性、便于复制推广。
2. 体现特色和识别性：挖掘相关地域和饮食文化渊源，提炼出体现“云南”和
“米线”主题的元素体系，形成鲜明特色和识别性，为品牌打造和连锁推广打好基础。
3. 色彩：刺激食欲的色系（红色、咖啡色、橙红色等）+明亮洁净的色系（白色、米
黄、银灰等）+与文化背景相关的色调。
设计策略
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方 案 A
设计理念及原则
一层两开间，建筑面积~150平方米
适用于商场首层室外店面、商业综合体内部楼层店面、地铁机场等内部楼层店面等。
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店面外立面
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店面外立面
云南民族图样
七彩色谱
店名logo墙
立面风格简约现代，虚实构成有机，形象通透明快，利于对外招徕顾客和室内就餐，实墙面主打红色系。
局部采用七彩色谱及民族图样元素装饰，不仅体现了云南当地绚丽的色彩、“彩云之南”的传说、民族众多的风貌，而且强化了店面个性特色。玻璃上印花（或外贴）的写意线条，则凸显了“米线”主题。
线条印花
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店面外立面细节
体现“过桥米线”的造型
色谱与民族图案
LOGO墙
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平面功能布局
主就餐区
吧台式就餐区
服务台、点餐区
雅座区
设备井
更衣间
办公
仓储
厨房
主入口
次入口
辅料台
吊顶线
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室内总体轴测图
吊顶线
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室内总体轴测图
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室内总体***1
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室内总体***2
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前台***
服务台造型巧妙运用了 “大碗”、“汤勺”、“米线”等元素，强化气氛。
服务台后的照壁紧凑布置了菜谱、传菜口、饮品机、储藏柜。
鉴于米线套餐碗碟较多，且有热汤，宜采用服务员送餐方式而非顾客自取。
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前台***
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主餐区***
主餐区一侧墙面采用红色玻璃+米线主题壁挂（或印花）；另一侧墙面主体采用饰面三合板装修，以云南风情装饰画加以点缀。
桌椅布置形式紧凑而多样，活跃就餐氛围。桌椅密集区廊道宽度达标，便于服务员安全快捷送餐。适当布置辅料台，便于顾客自行调配。
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主餐区***
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主餐区***
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主餐区实墙立面图
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雅座区、吧台就餐区
主入口左侧局部地面抬高三步，以半高隔断（兼辅料台）适当分隔，形成环境更佳的雅座区，设沙发+宽台面，墙体挂成品民族挂饰提升气氛。
主入口右侧局部设吧台式就餐区，满足快速就餐人群，同时提供时尚化就餐体验。
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主餐区看雅座区、吧台就餐区
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局部***效果图
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橙色系效果
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方 案 B
设计理念及原则
两层一开间，总建筑面积~180平方米