文档介绍：怎样挑选青芒果
市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果， 原产于印度，是生食芒
果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色，
所以被人们****惯地称为青皮芒果或青芒。
青芒果怎么辨别生熟？
怎样挑选青芒果
市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果， 原产于印度，是生食芒
果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色，
所以被人们****惯地称为青皮芒果或青芒。
青芒果怎么辨别生熟？
不管是青芒果、 红芒果、黄芒果，只要手按 (捏)均匀 (有的芒果中
间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀 )变软就表示熟了。
  如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西。
挑选青芒果的方法
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的
颜色黄的纯正的
香味老远就能闻到的
没有斑点的 (有斑点的是从里面烂掉了 )
挑选大约 8 分熟的，放一两天熟透就可以吃了， 买熟透的即吃
的芒果
可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水
皮也不能皱起，那种水份已经没有了。青芒果的食疗价值
、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
1
、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素
A，因此具有防癌、抗癌的作用。
、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素 C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
什么人不能吃芒果？
肾炎患者
对橡胶、腰果、常春藤、桦树花粉、芹菜、胡萝卜、 香蕉、菠萝、
木瓜等过敏者，应慎食芒果。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损
害肾脏。
皮肤病或肿瘤患者
芒果性质带湿毒， 若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。体质
带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。皮肤病如湿疹、
疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，中医上都称之为
湿。
过敏体