文档介绍：农民健康工程之2-健康生活方式之合理膳食1
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汇报人：
一般人每天5到7两主食，也不是固定不变的，可按照自己需要调整饮食数量。
调控主食可以
调控体重,是最好
的控制体重办法。
吃之二-------一天250克到350克碳水化合物的主食
不吃主食的危害
主食（谷物）是餐桌上的主要食物，也是能量摄入的最大来源，米饭、面食的主要成分是碳水化合物；而碳水化合物是人体获取能量最经济又最直接的来源。
吃之二-------一天250克到350克碳水化合物的主食
米饭的营养成分是其它食物不可替代的。人体每个细胞都有碳水化合物，碳水化合物还有助于肠道菌群的增殖，帮助肠道消化和增加排便量，对减肥很有好处。
吃之二-------一天250克到350克碳水化合物的主食
吃之三-------三份高蛋白
一份就是一两瘦肉，
或一个鸡蛋，
或二两豆腐，
或二两鱼虾，
或二两鸡鸭，
或半两黄豆。
一天三份。
吃之三-------三份高蛋白
动物蛋白以什么最好呢？
鱼类蛋白质最好。
吃鱼越多，动脉越软，
冠心病、脑中风越少。
植物蛋白以什么最好呢？
黄豆。黄豆蛋白不但
是健康食品，对妇女特
别好，减轻更年期综合征。
吃之三-------三份高蛋白
蛋白越多，寿命越短，太多氨基酸从尿里排出，影响心脏，蛋白过多，还会引起消化不良，造成肠道堆积太多；
蛋白太少也不行，体内所必需的氨基酸不够，各种生理机能下降造成百病发生。
吃之四-------四句话
1、有粗有细：粗细粮搭配营养最合适。
生活中，高脂肪、高蛋白食物比重越来越大，分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。
一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯等，有效地预防结肠癌等胃肠道疾病。但是长期过多的进食富含高纤维的粗粮也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。
吃之四-------四句话
2、不甜不咸：
吃盐太多易引发高血压，***每天建议不超过5-6克；
吃甜太多食易引起肥胖，还会影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入，会导致营养缺乏等。
吃之四-------四句话
3、三四五顿：
“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制下，根据生理需要少食多餐。
仅仅少量多餐这一饮食****惯本身，就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。
吃之四-------四句话
3、三四五顿：
在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大，有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例大则相反。少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应当早餐占 40%，午餐占40%，晚餐占20%，有助于降血糖或减肥。
吃之四-------四句话
4、七八分饱
最后是“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的****惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。
请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。
吃之五------- 500克蔬菜和水果
预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用，就是能减少患癌症一半以上的机率。
河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素、新鲜蔬菜和水果，现在林县食道癌明显下降。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，经常吃点这个，预防癌症最好。
水-------生命之源
水是一切生命必需的物质。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
成年人每日最少要喝1