文档介绍：【茼蒿可以生吃吗茼蒿的营养价值】 茼蒿菜可以生吃吗
很多人好奇，貌不惊人却营养丰富的茼蒿生吃有问题吗?茼蒿究竟能不能够生吃?茼蒿有什么详细的营养价值吗?茼蒿的相关知识由我来为大家介绍!
茼蒿可以生吃吗
茼蒿可以生吃
【茼蒿可以生吃吗茼蒿的营养价值】 茼蒿菜可以生吃吗
很多人好奇，貌不惊人却营养丰富的茼蒿生吃有问题吗?茼蒿究竟能不能够生吃?茼蒿有什么详细的营养价值吗?茼蒿的相关知识由我来为大家介绍!
茼蒿可以生吃吗
茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。
另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。
茼蒿的营养价值
、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
吃茼蒿的好处
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的营养吃法
一、蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、鸡精、盐
做法：
，洗净，将茼蒿切成段。
，油热将蒜末下锅。
，加入盐和鸡精。
。
二、凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
三、清炒茼蒿
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
四、蒸茼蒿
材料：茼蒿500克、酱油、香醋、柱候酱、面粉