文档介绍:【豆腐的营养价值和功效】豆腐营养价值及功效
豆腐是生活中常见的食物,是平价有营养的食物,但是真正了解吃豆腐的好处的人却很少,因此有人问豆腐的营养价值和功效有哪些呢?以下是我为大家整理的相关资料,希望能帮到你。
豆腐的营养粉、盐适量
做法:
1、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出。
2、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出。
3、青豆加少许盐煮熟捞出。
4、净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调味料,烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。
材料:内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉
做法:
1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
2、把内脂豆腐切成大块。把切好的豆腐一块一块的排入盘中,把四个小西红柿从中间切开,摆在盘子上。
3、炒锅上火后倒入油,油热后炸豆腐。豆腐块成形后,捞出,控干油,将豆腐块摆入盘中。
4、锅中倒入油,油热后把适量的红辣椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。
材料:内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量
做法:
,沥干水份,再压成泥。
,无需再加水,只要能成团即可。
,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢。
,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟。
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材料:嫩豆腐,泡打粉,白糖,食用油,面粉,生粉
做法:
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,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少许食用油在糊里,搅拌均匀。
,再沾少许生粉,下热油锅炸至金黄捞出。
,白糖,慢慢受热,慢慢搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,就火倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。
材料:北豆腐400克,芝麻150克,小麦面粉20克,料酒5克,盐4克,五香粉1克,姜5克,植物油120克
做法:
,搅成细泥。
、精盐、五香粉、姜末及面粉调匀。
,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。
,用手压成小圆饼。
,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。
材料:番茄酱,白醋,糖,盐,生抽,老豆腐,香葱,白芝麻
做法:
1、先用番茄酱、白醋、糖、盐、生抽、清水调汁
2、老豆腐下锅煎。
3、倒入调味汁,大火煮开,中火入味,大火收汁。
4、出锅,撒香葱。
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