文档介绍：
绿紫苏和紫苏的区别和功效作用有哪些（最新7篇）
紫苏的常用配方 篇一
1、用于感冒:紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。
2、用于外感风寒头痛:紫苏叶10克，桂皮6共 15 页
主要功用
具有暖胃散寒，助消化行气的作用。
三、紫苏炒田螺
材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。
制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中， 爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。
特点：防治感冒。
四、紫苏泡菜
材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。
制法：把泡菜及全部调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上；然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料；腌一夜，味道就进去了。
特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季常常体寒、食欲不振的人。泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的养分物质，缓解疲惫的效果不错。
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紫苏的功效作用 篇五
紫苏嫩叶养分丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分，此外，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷***、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯***等，具有特异芳香，有防腐作用。
紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
经探讨发觉，紫苏各部位匀称具有很好的抗癌作用，尤以叶片中的作用更强，其中的齐墩果酸既是一种很强的自然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、冷静、强心、利尿、增加免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。
紫苏的养分价值 篇六
紫苏在人们的生活中应用甚广，可是大部分是作为食用的，例如日本人大多把紫苏用于料理中，特殊在吃生鱼片的时候；中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，特殊是炒田螺的时候，而在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶；韩国人用紫苏制作泡菜。
基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包袱着一个红辣椒；越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏，或者将紫苏摆放在越南米粉上作为装饰可见紫苏的养分价值有多高，受到多少人的善用了。
除去以上的用处之外，紫苏全身都是宝。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症，簇新的紫苏叶可用来制作沙拉。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能，可用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏全身都是宝，难怪人们总在自己伸手可及的地方种上一两棵，便利自己顺手可以摘到了。
绿紫苏和紫苏的区分 篇七
1、紫苏别名:桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气芳香，味微辛。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
2、绿苏有特异芳香