幼儿园伙食管理规定.docx

文档介绍：Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
幼儿园伙食管理规定
幼儿园伙食管理制度
一、儿童伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。 有成立伙食管理委员会，可由 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
幼儿园伙食管理规定
幼儿园伙食管理制度
一、儿童伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。 有成立伙食管理委员会，可由园长、保健员和保教人员及炊事人员、会计组成。征求各方意见，结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况，讨论食谱的制订及制作等问题。
二、根据儿童年龄特点科学制订食谱。食谱应每周更换一次，做到营养平衡、花样多。每月计算一次营养量。
三、早晨 9 点，保育员将幼儿出勤人数报告食堂，准确掌握幼儿人数，避免食物不足或浪费。
四、严格遵守采购、验收制度，认真登记出入库食物数量，月底盘库。库房专人负责，双人双锁出入库，手续齐全。
五、 炊事员要钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，使饭菜色香味形俱全，注意荤素搭配。
六、加强伙房管理，杜绝浪费现象及物品流失，做到严格分清公与私，要求冰箱不存私人物品
七、开饭时间不提前、不推后，结合不同季节，保持适宜温度， 教职工的伙食严格分开，调剂好幼儿伙食， 保证每餐吃饱吃好。 严防食物中毒。
八、严格执行食堂“五四”制和食品卫生要求，不买腐烂变质的食物，不买三无产品。严格做到生熟分开，搞好食具消毒，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，防鼠防蝇。
九、伙食费专款专用，精打细算、计划开支，每月结算，公布账目。