文档介绍：洗衣部工作手册
第一节洗衣部概述及组织机构
一、概述
洗衣部是负责酒店布草用品、员工制服、及客衣洗涤与熨烫的部门,它既是为酒店全体员工及有关部门服务的后勤部门,又是直接或间接为客人服务的前线部门,具有双重性。为此,要求洗衣部员工通过有效的培训和认识,力求达到技术上精益求精,确保“产品”质量优良和服务水平优质。做到“服务至上、宾客第一”。
二、组织机构
经理
经理
主任
大烫班
细烫班
水洗班
仓库布草收发
报废情况汇报
折叠毛巾
质量检查
布草台布熨烫
房务客衣收送
客衣洗涤结算
出品检查
制服熨烫
衣服洗涤
布草用品洗涤
衣服烘干
质量成本控制
钉扣子缝补
当天报表
有关帐目的核算
制服鞋袜发放
办理入职离职手续
客衣收发
第二节岗位说明及岗位职责
一、洗衣部经理
岗位名称:洗衣部经理
岗位编号:F001
直接上司:副总经理
管理对象:洗衣部主任
具体职责:
,执行总经理和分管副总的指示.
。
。
、安全操作,不断完善质量管理制度。
(根据其表现,有权建议奖惩,做好员工的思想品德纪律教育工作,关心员工的生活)。
、季度、年度工作计划。
。
。
。
,严格控制成本,降低费用。
素质要求:
:有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
:年龄25岁以上,身体健康,仪表端庄,气质高雅,。
:大专以上文化程度,有经验者条件可放宽。
:国语、粤语流利,说、写熟练掌握。
:对各项布质、布料较为熟悉,完全掌握洗衣部的运作。对洗烫技术熟悉,有5年以上的工作经验。
权力范围与授权方式:
1、岗位职责范围
2、直接上司授权范围(一律以书面方式授权)
二、洗衣主任
岗位名称:洗衣部主任
岗位编号:由人力资源部统一编号
直接上司:洗衣部经理
管理对象:水洗领班、细烫领班、大烫领班、布草领
工作职责:
,协助经理做好本部门与其他部门之间的工作,并保持良好的关系。
,保证洗烫业务的流畅,质量符合标准。
、工衣、布草、计划布草的洗烫和洗涤质量控制。
,直接处理客人投诉。
,作好消防安全工作。消除隐患。
,作好成本控制计划。
。考核各领班及业务骨干的工作。
,教育员工必须按机械操作规程安全操作。防止各类工作事故的发生。
9. 发现问题,及时向经理汇报,积极协助经理改进工作中发现的问题,
,善于处理各类突发事件,配合酒店重大接待活动,努力完成任务。
。做到月初有计划、月终有总结、工作完成事项有记录。
、布草岗位工作。
素质要求:
:有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
:年龄25岁以上,身体健康,工作勤奋,仪表端庄大方得体,有管理气质。,。
:高中以上文化,有洗涤方面相关知识,
:国、粤语流利。
:具有3年以上酒店洗衣部的工作经验。
权利范围与授权方式:
;
。
三、布草领班
岗位名称:布草领班
岗位编号:由人力资源部统一编号
直接上司:洗衣主任
管理对象:衣服发放员、仓库员
工作职责:
。以及员工换洗制服的操作,熟练掌握换洗点数的工作要求,完成当天的工作任务。
,做到事前有交接登记,完成后有签名认可的交接手续。
。统计布草发放量和洗涤量。
,严格按报废规定执行。
、鞋、袜的规定发放劳保用品。对欠缺的物品及时填写采购计划。
,对其数量、质量以及存放情况做到心中有数。
,下班时检查所有的电器和门窗的关闭。
。
素质要求:
:责任心强、工作仔细认真,乐于助人."