文档介绍：家常是什么？家常就是平常吃得最多，最简单的那些味道~在我印象中，家常是妈妈做的一碗红烧肉！！
先来看看《舌尖2·家常》中，火热出炉的红烧肉剧照吧~
 
虽然所有人都爱吃，但要做到香浓味美、入口即化，那也是有秘诀的！家常是什么？家常就是平常吃得最多，最简单的那些味道~在我印象中，家常是妈妈做的一碗红烧肉！！
先来看看《舌尖2·家常》中，火热出炉的红烧肉剧照吧~
 
虽然所有人都爱吃，但要做到香浓味美、入口即化，那也是有秘诀的！！今天教大家不同调料、不同做法~收好啦！
家常红烧肉
推荐理由：这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢
食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法：
，捞起
，加入没过肉一指的凉水。
，为了使肉上色。
，炖15分钟
、冰糖，小火收汁
懒人红烧肉
推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用，这次只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧***泽红亮，入口鲜香，非常美味。
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
。
。
。
、秘制红烧汁
，小火烧煮50分钟收汁
毛氏红烧肉
推荐理由：当年毛主席是最喜欢吃这道菜了。它采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮~~
食材：五花肉300g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒3个、桂皮适量、糖20g、黄酒200ml、盐3g、食用油适量
做法：
，。
，五花肉焯水后捞出备用
，香葱姜蒜八角桂皮辣椒。
，煸炒至表面微黄后盛出。
，放油加糖炒至棕红色。
，直到均匀上色
，转小火焖至1小时，加入盐收汁即可。
焦糖啤酒红烧肉
推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起来与众不同~
食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
做法：

，加冰糖，开始熬焦糖
，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水

，快速翻炒，裹上焦糖

，将葱、姜、辣椒放入锅中
，大火收汁即可
红酒五花肉
推荐理由：这道红烧肉，只是加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳