红酒“菜鸟”选购秘籍.pdf

文档介绍：: .
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这一点比较适合高级的小产区酒。如法国酒靠天定价，葡萄年份
好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多，酒酿出来偏淡。例
如 1991 年、1992 年，波尔多地区曾阴雨连绵,结果这两年葡萄就不
够甜，皮薄，单宁含量明显不足，口感差，当然对于一二百元的普通
大产区酒,看年份意义并不大。
看产地网购首选：
大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒，旧世界酒一般味
道较为复杂、优雅。新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，
就看个人口味偏好，再就是看产区，其各自风格、质量都不一样。如
法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。
看品类网购首选：
比如按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种，干
；半干葡萄酒饮用时有甘甜,爽顺
感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观 : .
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红酒“菜鸟”选购秘籍
选购葡萄酒是一件费心费力的事。因为缺乏葡萄酒知识，很多人
不得不凭感觉或者根据销售人员的推荐来选购酒款。可是这样真的靠
谱吗？
也许有人会说，那还可以看酒标，酒标可以解读出很多重要的知
信息呢！恩，确实对于绝大多数葡萄酒来说，从酒标上可以知道品牌
/酒庄、出产国/出产地以及使用的葡萄品种。可对于大多数非专业人
士来说，正确解读酒标可不是一件容易的事情！ : .
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红酒“菜鸟”选购秘籍
选购葡萄酒是一件费心费力的事。因为缺乏葡萄酒知识，很多人
不得不凭感觉或者根据销售人员的推荐来选购酒款。可是这样真的靠
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也许有人会说，那还可以看酒标，酒标可以解读出很多重要的知
信息呢！恩，确实对于绝大多数葡萄酒来说，从酒标上可以知道品牌
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士来说，正确解读酒标可不是一件容易的事情！ : .
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譬如说原产地保护制度在法国被称之为 AOC，在意大利被称之为