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餐饮业工作总结
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餐饮业工作总结
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餐饮业工作总结
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200*年，我会在 XXX 市商业联合会的领导下，在 XXX
市贸易发展局的指导下，在中国商业联合会、中国饭店协
会、中国烹饪协会和 XXX 省烹饪协会的支持下，以江泽民
同志“三个代表”为指针，以服务政府、服务企业、服务
社会为宗旨，紧紧依靠政府支持，团结广大会员企业，发
挥行业代表、行业服务、行业协调作用，创造性地开展工
作，赢得了许多政府部门、广大同行的认可。
一、200*年工作回顾
在 200*年，我会工作主要是三个突破和一个坚持。
即：早餐工程行业自律工作取得突破，为企业交流服务工
作取得突破，宣传企业工作取得突破，坚持为政府为企业
服务。
（一）早餐工程行业自律
我会牵头组织的早餐工程承办企业开展行业自律工作
始于 XXXX 年元月 XX 日。早餐工程行业自律开展以来，在
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规范早餐工程方面发挥了积极作用，特别是收缴“三无”
食品方面取得了显著成效。但是，行业自律仅仅是我会牵
头组织企业进行。面对社会上存在的违章自制餐车，行业
自律小组无可奈何。而违章餐车既对早餐工程餐车造成冲
击，同时也存在随意占道有碍观瞻，临街明火制作食品存
在安全隐患，食品没有卫生保障等问题。为解决这个问
题，我会争取市贸发局的支持，同市容监察大队联手，开
展对违章餐车进行清理。具体做法是：我会与市容监察大
队共同派人派车，不定期进行收缴违章自制餐车。
在收缴违章自制餐车时，我们不能忘怀的是：市容大
队队员与我会行业自律小组人员十分勇敢、敬业。我会多
次遇到被收缴违章自制餐车人员持刀抗拒、扔石头、泼
油、围攻和打人等事件。例如：市容大队一队员就曾被一
违章餐车经营者（名叫 XXX）用石头砸伤，而这个 XXX 砸完
人后还躺在地上装成受害者，引来群众围观，