文档介绍：餐饮业微信营销方案 
餐饮业微信营销方案 
一、当前餐饮业市场分析 .............................................................. 2 
业的单调形态。
e、街边摊：主要是指那些脏乱差的街边摊，比如搭个小帐篷，白天是经营场所，晚上
可能都是用作休息场地的小摊
企业不可能独占市场，它们都要面对形形色色的竞争者。在竞争性的市场上，除来自本行业
的竞争者外，还有来自代用品生产者潜在加入者，原材料供应者和购买者等多方力量的竞争。

2）从消费需求的角度来看，餐饮业竞争者可以分为以下几个类型
a、欲望竞争者。我们认为餐饮行业不存在欲望竞争者，吃是人生活中必不可少的，所以
不存在替代品来满足人的生理需要
b、属类竞争者。站在消费者角度看，吃是必不可少，但消费者可以选择在自己家里做，也
可以外出选择各种餐饮，还有各种速食食品可供选择，这就涉及到消费者自己的选择，消费
者只可能做自己力所能及的消费或者自己愿意的消费，反正这几类消费者必须选择一种来满
足自己的消费欲望。
c、产品竞争者。速食食品，酒店，餐厅，快餐等都可以满足人们吃这需要，消费者决定了
自己的消费属性后就必须做出决定。餐饮业微信营销方案 

d、品种竞争者。餐饮业有不同的口味，典型的就是餐厅业就有中餐，西餐等，消费者可以
根据自己口味选择其中一种
e、品牌竞争者。在决定了消费品种之后，还要看选择何种品牌的餐饮，比如快餐类就有麦
当劳和肯德基的激烈竞争
3）从具体的餐饮格局分类来分析
酒店无疑是这五类当中最竞争力最强的，提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为
一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。但消费者的消费欲望并不会包括所有的服务项
目，比如他们只想选择吃饭这一单服务，他们就可以选择其他几个，所以酒店是最完美的，
但也是众矢之的。其次价格是几个竞争者的一个重要标志，高档的餐厅和酒店价格无疑是五
个分类中得最高的，适合于比较上层的消费者，而快餐和街边摊贩则适合于下层消费者，在
上层消费者领域，酒店的最大竞争对手就是高档餐厅，而且高档餐厅在餐饮上的专业化水平
更高，在卫生方面，酒店优势也很明显，在综合方面，酒店是占有绝对优势的。
餐厅在这五项分类中的特点是专业化水平比较高，适合于不同经济群体，除了很少的领域的
人不会涉及餐厅，基本所有的人都会涉及，但在综合服务方面，它和酒店是无法比的，酒店
占绝对优势，在专业化方面，餐厅是优势最明显的，在价格方面，相对于下层消费者，街边
摊贩和快餐比较占优势。在卫生方面，它和酒店不相上下，在卫生方面最大的竞争对手是快
餐业，快餐是省时间，对工作者这样的消费群体，快餐对餐厅的冲击很大。
快餐业是针对中下层消费者和工作者特意设定的，省时间，而且有短暂休憩的场所，价格便
宜，在价格方面占优势，街边