高星级酒店人力资源管理问题及对策研究 ——以景德镇地区酒店为例.pdf

文档介绍：第 36 卷第 2 期 景德镇学院学报
2021 年 4 月 十分重要的意义。 店 数 量 39 家 ，其 中 三 星 级 酒店 16 家 ，四 星 级 15
二、酒店人力资源管理概述 家 ，五 星级 7 家 。与 2017 年第三季度相比，星级
酒店人力资源是指酒店内部所有劳动力的 酒店数量减少 2 家，其中四星级酒店减少 1 家，
总和，包含体力劳动力和脑力劳动力两种。而评 五星级酒店减少 1 家。
估人力资源管理质量的指标体现在数量和质量 虽然相对于北京、上海、广州、深圳等一线城
两个方面。人力资源数量是指在特定时间内酒店 市以及杭州、厦门、苏州等热门旅游城市，江西
上岗工作人员的总和，人力资源质量包含酒店员 省的高星级酒店数量不多，单从高星级酒店的数
工的心理素质、文化程度、技术能力、思想素质 量上来看，南昌市的高星级酒店之间的竞争不算
※ 收稿日期：2020-12-25
作者简介：汪艳丽（1985-），女，江西景德镇人，助教，主要从事酒店人力资源管理方向研究。
万方数据84 景德镇学院学报 2021 年第 2 期
太激烈。而景德镇人流量比较 少，高星级酒店的 源管理体系尚不完善，还存在着一系列的问题，
需求量不大。随着旅游业的发展，古窑、瑶里、婺 如行业稳定性不足、员工流失率大、管理理念滞
源等周边景区的带动以及每年的世界陶瓷博览 后等。这 些 问 题 都 严 重 制 约 了 本 地区高星级酒店
会的举行，景德镇仅存的几家高星级酒店如紫晶 的健康发展。
宾馆和西山湖凯莱大酒店等大部分都是满足会 四、高星级酒店人力资源管理存在的
务接待、团队游客等需要，而越来越多的出行者