文档介绍：干海参的涨发措施:
◎取一干净容器，将刺参表面清洗后用纯净水浸泡24---48小时（每8小时换水一次）。
◎将泡发好的参放入开水中煮5-10分钟，熄火，加盖焖至自然冷却，如果肉质厚可合适延长煮焖时间。
◎自然冷却后，剖腹清洗（.
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1
沙虫泡发洗净。
2
沙虫切小段，瘦肉 香菇 姜 分别切丝。
3
肉丝用少量油、盐、生粉腌制待用。
4
锅里入油，放少量姜丝爆香，把沙虫入锅爆炒，炒至微黄即可出锅备用。
5
把米洗净放砂锅泡半小时。
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大火烧开转小火慢煮到粥八成熟。
7
把香菇放下去转大火煮5分钟左右。
8
再把腌制好的肉丝倒入搅匀煮<肉丝易熟>。
9
把炒好的沙虫倒入搅匀大火煮3到4分钟。
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最后放少量盐和香油调味即可。
我的海产品制作--沙虫瘦肉粥（ 具体的沙虫去沙过程）
也许有些MM没据说过沙虫呢， 更有些MM听到有个虫字就怕怕了。 那可是好东西呀。哈。我们家的至爱。
先上下沙虫的简介吧。
沙虫属腔肠类动物又称光裸星虫、沙肠子、方格星虫等，其体呈长筒形，很像一根肠子，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，因此又被称为***方格星虫。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，肌肉较发达，平时以蚕食沙粒等为生，但身体构造简朴，故洗去肠内沙粒
全条虫都可食用。特别是湛江下六沿海出产的沙虫以个大肉厚、品质上乘而著称。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其她名贵海产珍品，因而素有“香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还赛过海参、鱼翅。由于海参和鱼翅自身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫尚有较高药用功能和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功能。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。因此沙虫是老少皆宜
营养滋补及食疗佳品。
刊登于：/9/16 12:04:39
抓一把...
刊登于：/9/16 12:05:50
看见每只均有肠子吗...暗红的那个丝就是了....把她的那几条丝去掉.
刊登于：/9/16 12:07:13
把头去掉. 那里的沙子最多. 然后再观测一下,整个沙虫,,看下哪里尚有沙的用手去掉.
沙虫肯定是有沙的. 如果有人保证没沙那是不也许,,,因此就看我们怎么努力把沙子去掉了哈哈...
刊登于：/9/16 12:08:01
然后用剪刀剪成四条, 再结识的看下有没沙子,,,用手去掉....
刊登于：/9/16 12:08:59
这个工作最佳平时看电视时慢慢做, 如果到吃时再解决那就烦着了.....做好了装在袋子里...后来要吃的时候就拿点出来. 哈哈.....
刊登于：/9/16 12:10:15
好了...再出一次下....抓一次要吃的量,,,丢进干净的锅里, 开小火.
刊登于：/9/16 12:11:52
用我们的铁沙掌..这样抓起来丢下去...不断的抓,,,直到觉得沙虫也好烫了下不了手了, 就把把沙虫条轻轻的取出....锅底的小东东不要了. 由于出了不少沙呢. ...
刊登于：/9/16 12:13:50
另拿一种奶锅..倒花生油. 把沙虫过油. ..还加点盐..开小火 .用快子不断的搞.. 沙虫很容易湖掉的. 因此要看着. 并且这过种不久完毕....
刊登于：/9/16 12:14:50
变成金黄色了,,,,起锅...
沙虫一定要过油成金黄,煮的时候才出味的...这个过程一定不能少. ..
刊登于：/9/16 12:16:01
倒水放一片姜,开始煮沙虫水.........
刊登于：/9/16 12:17:19
趁这个时间,,去洗米, 切猪肉,和葱..
看我的夹心肉..最佳带点肥肉更香,哈..
刊登于：/9/16 12:18:05
我喜欢把肉切成粒,,这样吃起来有吃感....切好待用...
刊登于：/9/16 12:20:1