文档介绍：火锅店创业准备计划书
以下是为您整理的火锅店创业准备计划书,供你参照。
火锅店创业准备计划书篇一
一、火锅店概略
本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店,是合伙合资公司。主要经营:桌椅(）套
营业面积(）平方米冷冻柜（)台
灶件若干
）每天流动资本为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货)
）关于帐目,要做到日有日帐,月有月帐，季有季帐，年有年关总帐，这样公司的盈亏在帐面上了如指掌，就防止了经营管理工作的盲目性.
注：因刚开业，所以在各样开销上要精打细算,但要保证肉类及
蔬菜的质量，尽量把价钱放低。
火锅店创业准备计划书篇二
一、火锅店概略
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二、经营目标
三、市场剖析
四、经营计划
五、人事计划
六、销售计划
七、财务计划
八、附录
一、火锅店概略
本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资公司。主要经营：狗，羊,鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜,卤肉，卤菜等等。
。自助火锅店位于华宁路商业步行街，创始期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。
，厨师一名，服务员一名,二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4。本店需创业资本8万元左右,其中2万多元已筹集到位，剩下
万元向银行贷款。二、经营目标
。由于地理地点处于商业街,客源相对丰富,但竞争敌手也不少，特别是本店刚开业,想要翻开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期
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目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。
本店将在2年内增设2家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的著名品牌。
三、市场剖析
客源:自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；邻近的酒店，旅馆；娱乐场所；商铺工作人员、小区居民，约占50％.客源数量充分，消费水平中低档。
。竞争敌手：
自助火锅店邻近共有4家主要竞争敌手,其中有门面的2家，其
它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价钱较贵，，服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的缺点,推出“物美价廉；服务至上"等营销策略，力求在强烈的市场竞争中占有一席之地.
四、经营计划
火锅店东假如面向大众，因此菜价不太高，属中廉价位。
考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。
3。开业期间本店推行优惠活动;送出优惠卡，凡再次光临本店的
顾客;本店将实施打折优惠。
。随时准备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如今年度建立目标是：“打造自己的品牌；推出主打火锅"。
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经营时间：下午4点到晚上2左右。
关于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价钱、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)详细内容如下：
经过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有优秀的职业道德，年纪在20-30岁之间，存心加入餐饮行业者。
应聘者特《招用员工登记表》并附入个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签署劳动合同（含试用期）。
。为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受
个月的培训，详细内容如下：
）拟订培训计划，确定培训目的，拟订评估方法。
）实施培训计划，贯彻学****劳动纪律》和各样规章制度。
查核上岗,关于不合格者赐予停职学****扣除20%薪资，,扣除当月全部薪资和福利。
六、销售计划
开业前进行一系列宣传公司工作，向消费者介绍本店“物美价廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷检查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容.
推出会员制，季卡、月卡，进而吸引更多的顾客七、财务计划