文档介绍：Prepared on 22 November 2020
西餐厅服务员岗位职责
岗位职责（）
NO:西餐厅服务员岗位职责编制部门:
岗位名称
所属部门
西餐厅服务员
直属下级
员工级
级别
直 Prepared on 22 November 2020
西餐厅服务员岗位职责
岗位职责（）
NO:西餐厅服务员岗位职责编制部门:
岗位名称
所属部门
西餐厅服务员
直属下级
员工级
级别
直属上级
西餐厅领班
晋升方向
西餐厅领班
职责
概述
服从领班的班次安排与调度，严格执行酒店的规章制度，认同本酒店的企业文化，做好西餐厅来客接待、自助餐服务及餐厅卫生清洁等工作。
岗
位
职
责
1、按标准完成营业准备工作，完成铺台、布置餐厅工作，检查开餐的各类用具和用品是否齐全，并予以补充；（日常性）
2、为客人安排座位，拉椅以方便客人入座；（日常性）
3、按点菜服务规范为客人提供点菜服务，做好菜品、酒水的推销，并按客人要求在点菜系统中完成点单工作；（日常性）
4、与传菜员、酒水员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效、优质的餐中服务；（日常性）
5、及时征询客人意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人意见填写在质量信息卡上，并反映给领班；（日常性）
6、遇到客人投诉，应立即向领导汇报解决，并尽量满足客人的要求；（特殊工作）
7、在客人结束用餐后，及时对餐厅进行整理，将自助餐的剩余食物送还厨房，并锁好贵重物品；（日常性）
8、及时清理所属区域内的桌面，更换干净台布、桌垫，并尽快按标准重新摆好台位；（日常性）
9、负责区域设施设备的清洁保养工作；（日常性）
10、做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作，对设备及器皿的损坏与短缺应及时向领班汇报；（日常性）
11、当班结束后，与下一班做好交接工作。（日常性）
1、学历及专业知识：初中及以上学历，具备营销学和服务心理学等专业知识；
2、工作经验要求：两年以上同岗位工作经验；
3、个人能力及其他特殊要求：具有良好的沟通协调能力和处理顾客投诉并解决问题的能力。
餐饮部
任职
资格