文档介绍：餐饮行业的商业模式分析
案例
商业模式实例
麦当劳的成功营销案例
定位
目标客户：麦当劳生日宴会成为所有孩子们向往的去处，准确把握了孩子的兴趣爱好。
客户价值：麦当劳合理的应用了顾客让渡价值，以适宜的顾客
餐饮行业的商业模式分析
案例
商业模式实例
麦当劳的成功营销案例
定位
目标客户：麦当劳生日宴会成为所有孩子们向往的去处，准确把握了孩子的兴趣爱好。
客户价值：麦当劳合理的应用了顾客让渡价值，以适宜的顾客让渡价值达到顾客的满意，同时合理的运用了传递温情，和欢乐等形式。
业务系统
业务流程：点膳—收银——供应——消费
供应链及其合作关系网：各餐厅将订货需求报分公司配送中心，后者处理后下订单给供应商，供应商送货至配送中心，配送中心根据线路送货。
客户关系：合作型，可靠性，基本型
盈利模式
收入结构：主要有青年，青少年，和儿童为主要消费群体，全家人都可以去的地方，但是主要是为了陪同孩子，所面向的消费群体一般是收入不是很高的，收入适中的群体为主。
其次还有房地产，运营收入，以及直营的收入。
核心资源能力
它的产品主要分为主食，甜品，饮料，超值套餐和超值晚餐套餐和早餐套餐
以及开心乐园套餐，其次他是一个拥有25000连锁店的大牌儿餐饮业，他拥有的员工的效益以及以人为本，优质，清洁，价值的服务理念，都是它的核心资源。
该模式的特点
，减少了加盟投资的风险，利用总部帮助选址，建设店面，帮助加盟者在原料供给，以及产品的生产培训上的帮助：
，获取的市场份额多，从而盈利。
再就是利用房地产的升值，因为当加盟者开发这一个店面的时候就意味着这个商业模式的生效。
，打响了服务的品牌战略。
案例
商业模式实例
真功夫品牌案例的推广
案例
定位
目标客户：针对对中国一些传统方式比较感兴趣的消费群体，同时采用了西餐的一些理念。
客户价值：将产品“蒸”的文化和功夫的文化有机融合到了食物中。通过中式营养，西式运营的方式来达到满足各种顾客的