文档介绍：
酒店安全管理责任书
酒店安全管理责任书1
为进一步加强酒店安全生产各项管理工作，贯彻落实各部门“谁主管、谁负责”的安全生产责任制，根据国家、省、市有关安全生产的法律和规章，结合酒店的实际情况，经酒店办公会议讨论，如初期火灾等，应在确保人身安全的前提下，立即组织员工进行抢救，并同时向酒店消防中心报警(内线电话：119)。
(十五)保护安全事故现场，协助调查事故的原因。
(十六)定期向酒店安全生产委员会汇报本部门的安全生产工作情况。
三、安全生产的考核奖惩
(一)对各部门安全生产工作纳入酒店的质量检查考核，实行安全事故一票否决制。凡是部门在本月工作中出现一例安全事故，即在月份或年度的各项评比、评选活动中，取消该部门评先评优的资格。对不合格的部门负责人和事故责任人给予扣发当月浮动工资或其它形式处罚。
(二)对因工作失职而造成安全事故的直接责任人或当事人，视情节追究相关责任。
(三)对在安全生产事故中参与解决的突出表现者给予奖励。
(四)对全年酒店运行中未出现安全生产事故的部门给予奖励。
(五)对部门消防专管员或兼职消防员尽心尽职的劳动给予表彰和奖励。
四、责任期间，本部门安全生产责任人如有变换，由继任者承担签订责任。
五、未尽事宜，在不违反本责任书条款前提下，本部门安全生产负责人应及时报告酒店安全生产委员会，协商解决。
酒店安全生产委员会部
安全生产责任人：安全生产责任人：
签发签认
签订日期：年月日
酒店安全管理责任书2
为进一步加强酒店安全生产各项管理工作，贯彻落实各部门“谁主管、谁负责”的'安全生产责任制，根据国家、省、市有关安全生产的法律和规章，结合酒店的实际情况，经酒店办公会议讨论同意，特制定本安全生产管理责任书，由部安全生产责任人向酒店安全生产委员会签订，承担以下安全生产责任。
一、部门安全生产负责人：
部门正经理（或主持全面工作的负责人）为本部门安全生产第一责任人，全面负责本部门管辖范围内的各项安全生产管理工作。
二、明确酒店安全生产特点和概念：
认真做好酒店安全生产观念的落实，酒店安全生产具有内容的特定性和时间的连续性。酒店安全生产是指正常运营中的顾客安全、员工安全、设备设施和营业场所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。顾客安全是指保护来店顾客人身安全和财物安全而进行的工作；员工安全主要指员工人身安全，包括工作程序安全、厨房安全、施工安全等；设备设施安全是指酒店的强、弱电、网络等设施安全运作，包括设备的防火、防爆、防雷等。
三、安全生产责任内容：
（一）认真履行安全生产的工作职责，严格遵守有关安全生产的法律和规章制度，贯彻执行酒店安全生产管理制度。
（二）将安全生产工作纳入重要工作日程，制订本部门安全生产检查制度及重点部位、环节的应急措施，落实专人负责，坚持做好日常安全生产检查。
（三）坚持做好本部门班前班后的例行检查工作，做到人离停电、停空调、停水、熄火。发现消防安全等隐患时，本部门应尽力及早排除，无法处理时应及时向有关部门报告，并配合做好整改工作。
（四）严格遵守安全操作规程，对本部门的防火重点部位，特别是存放、使用易燃、易爆物品的场所，应采取切实有效的安全防患措施。
（五）严格抓好本部门员工的规范操作，加强安全操作培训，使部门员工养成了认真工作、规范操作的良好****惯，消除隐患，确保员工人身安全。
（六）加强本部门使用设施设备的日常检查和安全维护，包括24小时连续运行的电器设备、电源插座开关、电线等，确保设施、设备运行安全。
（七）认真做好在用设备的电、管、气等的检测维护，不合要求的设备要及时报修、更换，消防安全隐患，要做好值班安全生产记录。
（八）加强对管辖范围内安全巡查工作，特别要注意有无遗留烟头、应关闭的电器设备是否关闭，应切断的电源是否切断，食物制作过程是否卫生、规范，工程安全防范措施是否落实到位等隐患，并做好值班记录、存档备案。
（九）结合本部门的工作实际，配合相关部门切实落实“一畅两会”、“五注意，两提醒”和客务“十注意”的安全工作，其中：
“一畅”是指：要求必须畅通消防安全疏散通道和安全出口；“两会”是指：要求部门所有员工会扑救初期火灾，会自救逃生。 “五注意”是指：（1）注意在营业场所内随处走动，东张西望或打手机者；
（2）注意进入营业场所后不急于要求提供点菜等服务者；