文档介绍：Prepared on 22 November 2020
骨头的主要成分
从畜骨中获取蛋白质饲料
人们在几百年前已对骨的营养价值有所了解，但至今大多数屠宰场的骨头都未被充分利用，从开发蛋白质资源的角度看，无疑是达％，可见其消化性良好。
四、骨蛋白饲喂动物的效果
作者采用广泛具再生资源厂生产的骨水解蛋白对哺乳仔猪做了适口性测定。做法如下：首先配成三种饲粮(如下)，将仔猪停饲半天後
饲粮一：新鲜骨蛋白20％＋玉米粉80％＋食盐少许。
饲粮二：存放一年骨蛋白20％＋玉米粉80％＋食盐少许。
对照饲粮：豆粕20％＋玉米粉80％＋食盐少许。
让其自由采食三种饲粮，24小时後计量，测得其采食量如下：
新鲜骨蛋白组
陈旧骨蛋白组
豆粕对照组
可见骨蛋白的适口性较之豆粕要差，且存放一年後适口性又次於新鲜样品，但若以较低比例掺入饲料，谅不会存在适口性问题。
笔者采用刚出孵之艾维茵肉鸡400只，分成四组，每组100只，按肉鸡饲养标准配制饲粮，以骨蛋白取代智利鱼粉，自然条件下笼养(未有温控)，8周龄试验结果列示於表四。由表四可见，50％取代的组增重成绩与全鱼粉组相同，而全部取代的两组成绩不如前两组。表明肉鸡饲粮以骨蛋白为主要蛋白来源而不添加其他动物性饲料，生长速度受到一定限制。
表四水解骨蛋白饲喂肉鸡的效果a
试验设计
结束只数
结束体重(克／只)
耗料指数
公斤增产饲料成本(元)
成本比较(％)
对照鱼粉10％
骨蛋白5％＋鱼粉5％
骨蛋白10％
骨蛋白10％＋胺基酸
86
85
96
87
1841a
1844a
1658b
1527c
100
a：各组起始只数均为100只；右上角含不相同小写字母者示差异显着(P＜。刘永钢等，1990.
另一项肉鸡饲养比较了骨蛋白，鲁鱼粉、蚕蛹以及上述三种蛋白饲料同时添加的效果。用AA商品肉鸡进行试验，分成四组，每组692只。8周龄试验结果如表五。试验各组饲粮配成相同营养浓度以比较不同来源蛋白质的饲喂效果。表五的结果显示出，同时加入骨蛋白、鱼粉和蚕蛹的组生长成绩最佳，而骨蛋白又次於鲁鱼粉和蚕蛹。但各组体重差异均未达到统计学显着水平(P＞。由此可以得到与表四的试验相同的结论：骨蛋白可以代替部分鱼粉饲喂肉用仔猪。
表五骨蛋白、蚕蛹、鱼粉饲用效果的比较a
设计
成活率(％)
体重(8周)(克／只)
耗料指数(饲料换肉率)
饲养成本(元／Kg)
盈利(元／只)
基础料＋骨蛋白
基础料＋鱼粉
基础料＋蚕蛹
基础料＋骨蛋白
＋鱼粉＋蚕蛹
1670±77
1857±121
1941±130
2068±127
a：黄通俊等，1988.
笔者利用四川广汉县生产的骨蛋白进行了饲喂肉猪的试验。通用杂交繁殖的仔猪32头，去势、防疫注射、驱等试前处理之後分成四组进入试验，考察骨蛋白代替50％、100％智利鱼粉的效果以及用骨蛋白做单一蛋白质补充饲料的效果。断奶猪至60Kg体重阶段基础料中含8％的智利鱼粉，基础料含消化能兆卡／公斤，粗蛋白质
％，钙磷平