文档介绍：★薄荷茶
材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少量。
做法：锅内加毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。
功能：清凉爽凉的薄。
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：
薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
做法：
将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。[美食中国]
功能：疏风清热，通肺气，止咳逆。合用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
薄荷莎莎（Salsa）
羊扒：8块 木瓜：半个 果：1个
薄荷叶（切碎）：1小束
薄荷喱：1汤匙
青柠（榨汁）：少量
柠檬（榨汁）：少量
做法
、迷迭香舂碎，加入盐、黑胡椒碎及橄榄油拌匀，作为羊扒调味，须腌上20分钟。
果去皮后，切成约1×1厘米的果粒，与切碎薄荷叶及薄荷喱拌匀，再拌以少量青柠汁制成薄荷莎莎，置于雪柜内，待上至少30分钟。
，将羊扒各煎3~4分钟至两面金黄，羊扒只5~7成熟最美味。
的羊扒与薄荷莎莎放於碟上 即可奉客。
油炸薄荷
原料:
鲜薄荷芽200克，干淀粉50克，白糖50克，植物油250克（实耗约50克）。
制法:
（1）薄荷洗净，沥干水分。干淀粉放碗中，加水100克混匀，将薄荷芽放入其中，沾满淀粉液备用。
（2）炒锅上中火，放油烧至五成熟，将薄荷一根根下入油中，炸至发白浮起，捞出沥油，装入盘中，撒上白糖即成。
特点: 白中透绿，外酥里嫩，香甜凉爽，疏风解热。
莲子薄荷
原料: 原 料：
莲子150克，干薄荷叶30克，冰糖适量。
制法: （1）莲子去皮，心后洗净，薄荷洗净，放入沸水锅内煮沸，待薄荷味入汤后，捞出薄荷不用，留汤汁。
（2）莲子放入锅内，加入适量水煮锅，待莲子熟透，再加入冰糖，用小火煮2分钟即成。
特点: 香甜可口，养心安神，补肾健脾。
薄荷牛奶
开放分类： 健康、美食、饮食、烹饪、食谱
原料：
1杯低脂牛奶（其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了）
1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种,是用新鲜咖啡豆磨的,没有的话速溶应当也可以吧,香味也许不同)
3到4片薄荷叶，撕或切碎
做法:
牛奶里放咖啡末,加热(我就是用微波炉),热到将近沸腾却还没有的限度。
放入薄荷,用勺子搅一搅。
把牛奶放在室温下降降温,让咖啡和薄荷入入味,再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝，尽管是夏天吧，由于薄荷的凉爽和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。
心得:
喝得重要是牛奶,咖啡只是添一点味道,因此我没有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。
咖啡由于是新鲜磨的,不是粉末,因此会有颗粒,牛奶加热后,颗粒自然会沉淀;但是要是请客的话,可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉,或是慢慢把牛奶从一种容器倒入另一种。我个人人为咖啡的黑色给平淡的牛奶加了视觉上的味道。
薄荷在热牛奶中泡得久了，会变黑，没关系，但要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来。
薄荷饺子
为夏令佳点。由面粉、猪油、玫瑰、核桃仁、青红丝、薄荷粉捏成饺子状，用鏊烤或油炸而成。色泽金黄