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和定义适用于本文件。
枸杞红素油 the Goji berry carotenoids oil
以枸杞全果为原料，经萃取制得的含有枸杞红素和枸杞籽油的产品。
4 质量全台要求
原料要求
枸杞干果成熟适度、干燥、无污染、无杂质，并应符合相关的标准要求。
1T/NXFSA 021—2022
产品要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 深红色
滋味气味 具有产品应有的滋味气味
组织状态 具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物
理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指标
玉米黄素双棕榈酸酯，g/100g ≥1
总类胡萝卜素，g/100g ≥2
酸价（KOH），mg/g ≤10
过氧化值，g/100g ≤
溶剂残留量，mg/kg ≤10
铅（以Pb计），mg/kg ≤
总砷（以As计），mg/kg ≤
黄曲霉毒素B1，μg/kg ≤10
苯并（a）芘，μg/kg ≤10
5 食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。
6 生产加工过程中的卫生要求
食品生产加工过程中的卫生要求应符合 GB 8955 的规定。
7 试验方法
感官检验全台
按 GB 2716 规定的方法检验。
玉米黄素双棕榈酸酯
2T/NXFSA 021—2022