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自己酿制的葡萄酒的方法和图解
    家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性，，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡1 / 5
自己酿制的葡萄酒的方法和图解
    家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性，，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。
  下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。
   一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸,就可能是打了“催红素"的，这样的葡萄最好不要买。.
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                               这是我买的葡萄，一共十二斤。
   二,用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒.
            
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                   把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
  三,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量).然后再用清水冲洗一遍,再把。
水沥干.
            
                            用盐水浸泡葡萄，约十分钟。
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                                将葡萄的水沥干.
   四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体,如果装的太满,，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧..
            
                   这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。
          
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                  这个瓶子是二十斤的容量,可以装十八斤葡萄浆。我今