文档介绍：日常交往礼仪
酒店餐饮服务礼仪规范
第六讲
日常交往礼仪
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第六讲 片时的禁忌
① 忌不加确认就放入包中，忌放在裤兜、裙兜、提包、钱夹中；
② 忌随手乱扔，如夹在书刊、材料中，压在玻璃板下，扔在抽屉里。
Æ 名片存放管理
用专用的名片夹、名片包，然后放到公文包中，或上衣口袋，忌下衣口袋。
Æ 当名片交换完毕后
如果对方表示了“请坐”，这时就可以坐下。对方没有表示却自己坐下来，你可以跟着坐下，千万不可比对方先坐下。
（四）介绍礼
介绍是人与人相互认识的桥梁，是人们开始交往的第一步。介绍也是日常接待工作中必不可少的一个环节，是人际交往和接待工作中相互了解的基本方式。
（交际场合常用的介绍方式）
Æ 注意手势
Æ 自我介绍三点注意
（1）先递名片，再做介绍（加深印象）
（2）时间要简短（1分钟之内）
（3）内容要规范
①“四要素”：单位、部门、职务、姓名。
② 特别注意：第一次介绍时单位名称要用全称，不用简称，以免产生误解。
由他人做介绍，自己处在当事人位置。如果你是身份高者、年长者，应立即与对方热情握手，如果是身份低、年轻者，应根据对方的反应而做出反应。（如对方伸手，应立即回握）
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（第三者介绍）
服务人员、接待人员在接待工作中，为他人做介绍是常有的事情。在社交场合中，通过接待人员介绍让宾客相互认识是一种起码的礼貌。
Æ 介绍表情、手势应文雅。
无论介绍哪一方，都应手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，指向被介绍一方，并向另一方点头微笑，切忌伸出手指指来指去。
Æ 介绍的先后顺序：尊者居后
① 先男士，后女士；
② 先年轻，后年老；
③ 先地位低的，后地位高的；
④ 女性之间，先未婚，后已婚；
⑤ 先主人，后客人。
Æ 将一个人介绍给大家
适合于在重大活动中对身份高者、年长者和特邀嘉宾的介绍。如，导游将经理介绍给旅行团的团员
Æ 将大家介绍给一个人
注意顺序：按身份高低、按座次顺序（由近及远）。
…………………二、交谈礼仪…………………
交谈是建立良好人际关系的重要途径，也是日常接待的主体。交谈礼节的根本关键，在于尊重对方和自我谦让，还要注意交谈的表情、态度、内容、表达方式等要点，才能使交谈达到传递信息、交流情况、沟通感情的效果。
（一）谈话的表情
Æ 表情大方、自然，面带微笑，语气亲切，语言表达得体；
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Æ 态度诚恳，神情专注，目光坦然、亲切、有神。
Æ 忌边埋头工作边与客人谈话；
Æ 忌坐着与站着的客人谈话；
Æ 忌左顾右盼、打哈欠、频频看表、伸懒腰。
（二）谈话的语言
语言柔和甜美，表达准确，声音不宜太大。
Æ 讲普通话
讲普通话既方便了交流，又体现了对对方的尊重。
Æ 学会使用柔性语言
柔性语言表现为语气亲切、语调柔和、措辞委婉、说理自然，常用商讨的口吻与人说话。
Æ 使用礼貌语言
例如，前文提到的“五声十字”。
（三）谈话的内容（话题的选择）
话题的选择至关重要，因为话题即身份的象征，代表着说话者的地位、档次和品位。
、公务交往中不能谈及的事情——“六不谈”
① 不能非议国家和政府；
② 不能涉及国家秘密和行业机密；
③ 不能对交往对象的内部事务随便加以干涉；
④ 不能在背后议论同行的领导和同事；
⑤ 不能谈论格调不高的话题；
⑥ 不涉及私人问题（特别是在国际交往中）
、公务交往中要善于选择话题
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① 与对方谈论交往对象擅长的问题；
② 谈论格调高雅的问题，例如，哲学、历史、地理、艺术、建筑、风土人情等，这些话题档次比较高，被称为“公共话题”；
③ 谈论轻松愉快的话题，例如，电影电视、体育比赛、流行时尚、烹饪小吃、天气状态等等。
① 动作不要过大，更不能手舞足蹈；
② 不要用手指指人；
③ 双手不要交叉胸前或者背后，也不要手插裤袋或攥紧拳头；
④ 不要疯笑，要温文尔雅；
⑤ 与客人距离不要太近也不要太远；
⑥