文档介绍：餐饮饭店策划方案
餐饮饭店策划方案
【篇一：餐厅营销策划书】
餐厅营销策划书
课程教师：魏 潇
小组名称：小组成员：
2011年6月7日
目录
第一章 项目概述 .............场有一定的了解，所以我们从微观方向开展研究，对餐厅内部和外部同时展开分析。为使结论更具价值和更有依据，我们还采纳了大量统计数据和发表在重要期刊上的论文作为我们的理论依据。前面的分析，主要是对目前的情况进行必要的诊断，紧接着就是产品的定性和量化表达。在明确了各个阶段的各个目标之后，团队成员群策群力，对市场进行了细分、选择、定位，从而生成了stp战略。那么就会包括有我们将要采用的竞争战略，以及新产品推广战略等。
策划过程
第二章 市场分析
（波特五力模型）
我们用波特五力来分析乐分享所处的微观环境。
? 对于乐分享餐厅来说，新的进入者就有：唯一、快乐送、爱酷、美优乐等快餐店。
这些新进入者以食物美味、食物款式多样、价格优惠吸引了不少高校学生前往消费。这就对乐分享餐厅形成了一个很大的挑战。
? 与乐分享餐厅相类似的快餐店就有：麦当劳、肯德基、真功夫。这些快餐店都是老
字号，在高校学生消费者的心中已留下深深的印记，也得到了他们的认同。这些快餐店的环境优美、食物美味、价格也与乐分享相当，自然就吸引了很大一部分龙洞
【篇二：餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书】
餐饮休闲娱乐
一体化餐厅策划书
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目录
一、前言........................03
二、创业计划摘要................04
三、公司介绍....................07
四、公司研究与开发..............09
五、产品或者服务................10
六、管理团队....................14
七、市场与竞争分析..............16
八、生产经营计划................21
九、财务规划....................25
十、风险因素....................26
十一、结束语....................27
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一、前言
茶餐厅为「港产」特有出品，其起源可追溯至战后时期。早年香港只有高级餐厅才会提供西式食物，而且收费昂贵，在当时并不普及。在港人对饮奶茶、咖啡，叹面包、西饼的需求之下，冰室及茶餐厅便相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三文治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，提供传统中国小炒及各地食物，演变为今天的茶餐厅，闻名国际。
我们策划的餐饮休闲娱乐一体化餐厅将会包含餐饮、休闲、娱乐等成分，为顾客提供更好地服务与享受。
我们的一体化餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，同时加入书店、鲜花店、棋牌室等多种元素，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学****之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
这里更是文化传播中心，我们将着力打造餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。
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二、创业规划摘要
位于我校门口的南北大学城，是附近三所高校学生日常消费和休闲很集中的地点。据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。同时再加上休闲娱乐项目，我想应该可以受到很多学生的欢迎。
1、公司介绍
、公司宗旨
本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。
在未来的经营中，我们会努力将休闲茶餐厅打造成为城市学院学生在学****工作之余，休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。
市场动向，积极开发个性化产品，以对消费者体贴入微的服务，安全卫生的食品制作，合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。
在我们策划的实施过程中，我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益，尽我们最大的努力，争取做到各方利益的最大化。
、 公司简介
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本公司将于资金到位之日起正式注册运营，业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱