Q-LHXY 0007 S-2020 树莓酒.pdf

文档介绍：备案号：220082S-2020 有效期至：2023 年 01 月 21 日
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10344 预包装饮料酒标签通则
GB 12697 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15037 葡萄酒
GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 27657 树莓
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
BB/T 0018 包装容器 葡萄酒瓶
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质检总局令第75号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法
国家质检总局令第123号（2009） 食品标识管理规定
1Q/LHXY0007S-2020
3 分类
产品按含糖量可分为干型树莓酒、半干型树莓酒、半甜型树莓酒、甜型树莓酒。
干型树莓酒。含糖（以葡萄糖计）小于或等于 g/L 的树莓酒为干型树莓酒。
半干型树莓酒。含糖（以葡萄糖计）为 g/L～ g/L 的树莓酒为半干型树莓酒。
半甜型树莓酒。含糖（以葡萄糖计）为 g/L～ g/L 的树莓酒为半甜型树莓酒。
甜型树莓酒。含糖（以葡萄糖计）大于或等于 g/L 的树莓酒为甜型树莓酒。
4 技术要求
原料要求
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。
树莓应符合 GB/T 27657 的规定。
白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。
生活用水应符合 GB 5749 的规定。
山梨酸钾应符合 GB 的