Q-QXSW 0018 S-2020 黑果枸杞汁.pdf

文档介绍：备案号：QB64/0105S-2020
Q/QXSW
宁夏杞乡生物食品工程有限公司企业标准
测规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》
企业标准 Q/QXSW 0013S 黑果枸杞汁
3 产品名称种类
根据产品名称分为以下：a，黑枸杞汁；b，黑枸杞原浆；c，黑枸杞原液；e，黑果枸杞汁；f，黑
果枸杞原浆；g，黑果枸杞原液等产品的工艺及参数相同。
其生产工艺为：以黑果枸杞汁为原料，进行分装（瓶装、软包装，经杀菌后），其过程为：包材脱
包、理瓶、冲瓶、气动控瓶、黑果枸杞汁过滤、灌装、灯检、旋盖、杀菌、二次灯检、贴标、打码、包
装等工艺精制而成的产品。
4 技术要求
原料要求
原料为黑果枸杞汁，符合企业标准 Q/QXSW 0013S 中的相关标准。
1Q/QXSW 0018S-2020
生产用水应符合 GB 5749 标准要求，并经过净化处理。
感官要求

应符合表1规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 黑色或紫黑色。
滋味和气味 具有黑果枸杞汁杀菌后应有的滋味和气味，无异味。
组织和形态 产品呈混浊状，静置后允许有沉淀分层现象；
杂 质 无肉眼可见外来杂质。
理化指标
应符合表2规定。
表2 理化指标
项目 指标
可溶性固形物20℃（以折光计) /(%) ≧15%
总酸（以柠檬酸计）/(g/100mL)