Q-RLS 0001 S-2020 葛根粉.pdf

文档介绍：ICS

备案号： Q/RLS
贵州省食品安全企业标准
1Q/RLS 0001S—2020
以干葛根片为原料，添加（或不添加）大米、薏仁、茯苓、红枣之一，经选剔、干燥、粉碎、和面、
膨化、二次粉碎、包装所得的产品。
4 要求
原料要求
用于加工葛根粉的葛根、薏仁、茯苓、红枣必须干净、卫生，不得腐烂变质，不得夹带其它杂
质。
大米应符合 GB/T 1354 的规定。
感官指标
应符合表1的规定。
表1
项 目 指 标 检测方法
色 泽 褐黄色或浅褐黄色 将被测样品置于洁净的白瓷盘中，在自然
滋 味 清香、凉郁、回甜、无异味 光下用目测进行色泽、形态项目检验；用
气 味 具有葛根所特有的香味，无异味 鼻嗅的方法进行气味的检测；熟化后口尝
形 态 较均匀粉末状 其滋味
理化指标
应符合表 2 的规定。
表2
项 目 指 标 检测方法
水分，g/100g ≤ GB
总淀粉，g/100g ≥40 GB
铅（以Pb计），mg/kg ≤