Q-HJCZ 0004 S-2019 红枣干（条、粒）.pdf

文档介绍：河南景灿枣业有限公司企业标准
Q/HJCZ 0004S-2019
_______________________________________ 红枣干 红枣条 红枣粒
水分，g/100g ≤ GB
总砷（以 As 计），mg/kg ≤ GB
铅*（以 Pb 计），mg/kg ≤ GB
*严于食品安全国家标准GB 2762的规定。
微生物限量
微生物限量应符合表 3 的规定。
表3 微生物限量
采样方案a及限量
项 目 检验方法
n c m M
沙门氏菌，/25g 5 0 0 － GB
金黄色葡萄球菌,CFU/g 5 1 100 1000 GB 第二法
菌落总数,CFU/g ≤ 10000 GB
大肠菌群,MPN/g ≤ GB 计数法Q/HJCZ 0004S-2019
霉菌,CFU/g ≤