文档介绍：智慧食品溯源解决总结方案
智慧食品溯源解决总结方案
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智慧食品溯源解决总结方案
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建设目标.............................................
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功能描绘.............................................
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云计算中心平台............................................
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建设目标.............................................
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统一门户.............................................
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数据总线服务平台.....................................
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5.
项目管理与实施..............................................
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项目实施方法论............................................
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工程实施过程..............................................
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项目启动阶段.........................................
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需求剖析阶段.........................................
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系统设计阶段.........................................
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客户化开发、实施与测试阶段...........................
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系统实施部署阶段.....................................
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上线试运行阶段.......................................
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查收阶段.............................................
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智慧食品溯源解决总结方案
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智慧食品溯源解决总结方案
农产品溯源概括
溯源安全体系，最早是1997年欧盟为应付“疯牛病”问题而逐步成立并完善起来的食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工公司、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，经过近似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，能够经过食品标签上的溯源码进行联网查问，查出该食品的生产公司、食品的产地、详细田户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品德业自我拘束拥有相当重要的意义。
据2010年全球民心检查机构盖洛普发布的数据，物价房价和食品安全位列居民最关注的十大热门话题前三位，而让人不安的食品安全是致使公众幸福指数较低的主要原因。对威胁食品安全的生产者、经营者加大处分力度的呼声一直很高，因为现实中消费者经常被“假
一赔十”草草搪塞，老是看到频频出现问题产品的公司在接受不痛不
痒的办理之后照做照卖。比方各样吃到异物事件，大多数都“找不出
症结”，一些装聋作哑我行我素的公司让消费者无能为力。强制成立
追踪系统，实时查找问题再解决问题，迫在眉睫。而看管重心主要在
于细化生产工艺流程和卫生环境要求，加强对生产源头的监察。为保
证食品在生产加工流通环节的安全，能够逐步成立食品溯源制度，对
食品安全的自检抽检记录都有据可查。
智慧食品溯源解决总结方案
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智慧食品溯源解决总结方案
食品安全溯源体系的成立由政府主导推动，经过产品产业链上的
智慧食品溯源解决总结方案
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各方参与来进行实现。其中主要包括：农产品生产基地、食品加工企
业、流通公司、零售公司、最终的食品消费者。
食品安全溯源体系的成立有赖于物联网有关的信息技术。详细是
经过