文档介绍：洛阳百味食品有限公司企业标准
Q/LBS 0001S-2019
______________________________________的规定。
味精应符合 GB 2720 的规定。
料酒应符合 SB/T 10416 的规定。
葱、姜、香辛料（花椒、八角、桂皮、香叶、白胡椒、黑胡椒、肉豆蔻、孜然、草果、姜、
辣椒）应符合 GB/T 15691 的规定。
玉米淀粉应符合 GB 31637 的规定。
大豆油、菜籽油应符合 GB 2716 的规定。
腊肉、腊肠、火腿应符合 GB 2730 的规定。
酱油应符合 GB 2717 的规定。
酱腌菜（梅干菜、笋片、泡椒）应符合 GB 2714 的规定。
干豆角应符合 NY/T 1045 的规定。
新鲜蔬菜（青椒、红椒、小米椒、土豆、红萝卜、上海青、花菜、竹笋、洋葱、包菜、番茄、
茄子、蒜苔、芹菜、玉米、青豆、西兰花）、绿豆芽、黄豆芽应清洁、卫生、无污染、无腐烂，并符
合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。
食用菌（杏鲍菇、香菇、木耳）应符合 GB 7096 的规定。
鸡蛋应符合 GB 2749 的规定。
豆腐应符合 GB 2712 的规定。
花生仁应符合 GB 19300 的规定。
鸡精调味料应符合 SB/T 10371 的规定。
白砂糖应符合 GB/T 317 和 GB 13104 的规定。
食醋应符合 GB 2719 的规定。
豆瓣酱应符合 GB 2718 的规定。
蚝油应符合 GB/T 21999 的规定。
感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项目 要求 检验方法
性状 具有产品应有的性状 取样品 1 份，置于白色洁净瓷盘中，自然Q/LBS 0001S-2019
色泽 具有产品应有的色泽 光下，用肉眼观察其性状、色泽、杂质，
气、滋味 具有产品应有的气、滋味,无异味 嗅其气味，温开水漱口后，品其滋味