茶艺培训丶茶艺师培训之茶叶审评.pdf

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 茶叶评审八因子法:
 外形审评:嫩度、色泽、整碎、净度
 内质审评:汤色、香气、滋味、叶底 : .
一、外形审评 : .
 外形：
 指茶叶外形的形态，是干看外形的重点
项目。 : .
外形：
绿茶、黄茶：条形、扁平形、曲毫形、珠形、
片形、针形
红茶：条形、碎茶（碎茶、片茶、末茶、
CTC）
乌龙茶：条形、颗粒形
白茶：针形、自然舒展
黑茶：紧压、散茶 : .
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 茶叶审评 : .
 茶叶评审八因子法:
 外形审评:嫩度、色泽、整碎、净度
 内质审评:汤色、香气、滋味、叶底 : .
一、外形审评 : .
 外形：
 指茶叶外形的形态，是干看外形的重点
项目。 : .
外形：
绿茶、黄茶：条形、扁平形、曲毫形、珠形、
片形、针形
红茶：条形、碎茶（碎茶、片茶、末茶、
CTC）
乌龙茶：条形、颗粒形
白茶：针形、自然舒展
黑茶：紧压、散茶 : .