Q-THHT 0007 S-2019 红参须.pdf

文档介绍：备案号：220641S-2019 有效期至:2022 年 04 月 22 日
涂覆镀锡（或铬）薄钢板
DBS22/024 食品安全地方标准 食品原料用人参
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
卫生部公告 2012 年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告
国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）《食品标识管理规定》
1Q/THHT0007S-2019
3 技术要求
原料要求
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。
人参（人工种植 五年生）应符合 DBS22/024 中鲜园参的规定。每 100g 产品添加人参须 100g。
生产用水应符合 GB 5749 的规定。
分类
红直须：长度大于 8cm，经捋须整理捆把（或不捆把）的支根；
红混须：未经捋须整理的支根；
红弯须：须根。
感官要求
应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 棕红色或淡棕色
取一定量的被测样品，于洁
红直须 呈长条形，粗细均匀，偶有轻微水锈，无干浆、毛须、虫蛀、霉变
组织 净的白瓷盘中，置于自然光
红混须 呈长条形或弯曲，长短不一，偶有轻微水锈，无虫蛀、霉变
形态