文档介绍：2
食品安全抽样检测专报
2012年第3期
(总第3期)
常熟市食品安全委员会办公室 2012年6月15日
2012年5月食品安全抽样检测情况
市委，市政府：
2012年5月份市食安
2
食品安全抽样检测专报
2012年第3期
(总第3期)
常熟市食品安全委员会办公室 2012年6月15日
2012年5月食品安全抽样检测情况
市委，市政府：
2012年5月份市食安办组织市农委、质监局、工商局和食药监局按职责分工，进行重点食品产品抽样检测。现将结果报告如下：
一、检测总体情况：
5月重点食品抽样检测共307批次，经检测,合格255批次，%。1-5月餐饮具抽样检测276批次，合格216批次，%，具体检测情况见附件。
二、检测结果分析：
（一）市农委对食用农产品生产环节抽检蔬菜、茶叶、禽蛋3类重点食品51批次，合格50批次，%，其中茶叶1批次、禽蛋3批次全部合格。
各类蔬菜47批次，合格46批次，%。不合格的原因为对硫磷超标，可能为过量使用或在使用后间隔期未到即上市导致。不合格的1批次包菜抽自常熟市曹家桥冷链物流有限公司，自2011年至今，该公司的抽检样品已3次出现农残超标现象。
2
（二）质监局对食品生产加工环节抽检饮用纯净水、炒货食品、粮食加工品、肉制品、蜜饯、小麦粉、糕点、水果干制品、原料乳及含乳食品9类重点食品共71批次，合格71批次，合格率100%。
（三）工商局对食品流通环节抽检茶叶、蜜饯、面包糕点、食用植物油、酱油、味精、鸡精、食醋8类重点食品共140批次,合格119批次,合格率为85%，其中面包糕点、酱油、醋样品全部合格。
食用植物油20批次，合格18批次，合格率90%，不合格的原因是酸价超标，可能因存放条件不佳、存放时间过长，导致油脂发生氧化，酸价升高或与原材料质量有关。
茶叶19批次，合格16批次，%，不合格原因是农药滴滴涕超标，可能因产地历史上过量使用有机***农药致土壤残留所致，水分超标与存放不佳受潮有关。
味精12批次，合格9批次，合格率75%，鸡精9批次，合格6批次，%，不合格原因是谷氨酸钠偏低，***化物过高，可能因加工过程中以次充好，刻意减少有效成分含量，过量添加辅料所导致。
蜜饯36批次，合格26批次，%，不合格原因是甜味剂、防腐剂及漂白剂等食品添加剂超标，可能因加工过程中过量添加所导致。
（四）市食药监局对餐饮消费环节抽检了油条馒头1类重点食品共45批次，合格15批次，%，不合格的主要原因是铝限量超标，可能是在加工制作油条、馒头时随意使用添加剂所导致。
3
1-5月抽检餐饮具276批次，合格216批次，%，不合格的