Q-XPS 0004 S-2019 香脆食用菌.pdf

文档介绍：西峡县攀润食品有限公司企业标准
Q/XPS 0004S-2019
____________________________________，（见附录C）。
麦芽糖应符合 GB/T 20883 和 GB 15203 的规定。
麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和 GB 15203 的规定。
0019S的规定，（见附录B）。
、牛奶粉调味料、甜玉米粉调味料、鸡肉粉调味料、牛肉粉调味料应符合Q/ADD 0001S的规
定，（见附录A）。

感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求
项 目 要求 检验方法
色 泽 具有与其原料相应的色泽
从样品中取出1袋，置于洁净
气 味 具有该品种特有的气味、无异味
白色的瓷盘中，用镊子翻动，
滋 味 具有该品种特有的滋味，脂香、清香纯正，口感酥脆
在自然光线下观察形态、色
形 态 块状或片状或条状或该品种应有的整形状。各种形态应基本
泽、查看是否有杂质等，用鼻
完好，同一品种的产品厚薄基本均匀，且基本无碎屑
杂 质 无肉眼可见外来杂质 嗅其气味，品其滋味。
理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标