Q-XYSP 0001 S-2019 麦芽糖糖果.pdf

文档介绍：Q/XYSP
闽侯县喜忆食品加工厂企业标 准
Q/X 标
外观、色泽 符合相应产品的外观特性，具有正常产品的色泽
滋味、气味 具有产品应有的气味和滋味，无异嗅，无异味
状态 符合相应产品的特性，无霉变，无正常视力可见外来异物
1Q/XYSP 0001S—2019
理化指标
应符合表 2 的要求。
表2 理化指标
项 目 指 标
干燥失重/（%） ≤ 20
还原糖（以葡萄糖计）/（g/100 g ） ≥ 10
污染物限量
应符合表 3 的要求。
表3 污染物限量
项 目 指 标
铅(以 Pb 计) /(mg/kg) ≤
总***(以 As 计)/(mg/kg) ≤
其他污染物限量应符合 GB 2762 的规定
微生物指标
微生物限量应符合 GB 17399 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种及使用量应符合 GB 2760 的规定。
净含量福建省食品安全企业标准备案
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
5 生产加工过程的卫生要求
生产加工过程应符合 GB 14881 的要求。
6 试验方法
感官指标 福建省食品安全企