文档介绍：茶的种类及功效
一、茶的起源 二、茶的分类 三、茶的功效
一、茶的起源
什么是茶
茶为山茶科植物的芽叶,茶属双子叶植物,乔木或灌木;茶叶首先是种植物。
我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。
茶的起源
茶叶,是中华民族的“国饮”。它源于神农,兴于唐朝并传于朝鲜、日本;盛在宋代,明代随荷兰商船传于欧洲,如今茶叶已是风靡世界的三大无酒精饮料之
一,21世纪,茶叶
被认为是最健康的
饮品。
茶的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国,文字记载表明,我们祖先在7000多年前已经开始栽培和利用茶树。
中国茶叶经历了药用,食用,作酒及饮料几个阶段,今天,越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶,成为了和谐与温馨的象征,更是礼仪,交友的珍贵信物。
半壁江山
毛泽东与大红袍。尼克松访华时,毛泽东送了号称“半壁江山”的四两母树大红袍给他,成就最有名的当代茶事佳话。武夷山母树大红袍只有六棵树,每年只能产八两,堪称国宝级茗茶,
茶,生于自然,成于
天意。伟人与名茶的缘合,既是伟人平凡的人性回归,也是茶的神奇魅力的展现。
1970—斯诺登访华 1972—尼克松访华—破冰之旅
三、茶叶的分类
以色泽或制作工艺分类:
六大类:
绿茶黄茶
白茶青茶
红茶黑茶
绿茶
绿茶不发酵的茶
这是我国产量最多的一
类茶叶,其花色品种之多
居世界首位。
绿茶具有香高、味醇、形美、味道鲜爽等特点
西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰六安瓜片
龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。