文档介绍：产品召回程序
产品召回程序
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产品召回程序
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1、目的
为了防备因操作系统不健全，给食品带来不安全隐患，时辰本着对产品完整负责的精神，
保证本企业信用，让有的节余量。）
：按销售地址、城市、州，假如是出口的按出口国别列明批发
商或零售商的名称和地址。
食品安全危害检查和评估
8．1判断食品能否属于不安全食品，应该进行食品安全危害检查和食品安全危害评估。
食品安全危害检查的主要内容包含：
（一）能否切合食品安全法律、法例或标准的安全要求；
（二）能否含有非食品用原辅料、增添非食品用化学物质或许将非食品看作食品；
（三）食品的主要花费人群的构成及比率；
（四）可能存在安全危害的食品数目、批次或类型及其流通地区和范围。
8．2食品安全危害评估的主要内容包含：
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（一）该食品引起的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引起上述危害的
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可能性；
（二）不安全食品对主要花费人群的危害影响；
（三）危害的严重和紧迫程度；
（四）危害发生的短期和长久结果。
8．3本企业获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全
危害检查书面通知，应立刻进行食品安全危害检查和食品安全危害评估，并将食品安全危害
检查、评估报告实时经过市质监部门向省级质监部门提交。
8．3．1检查、评估报告的内容起码包含：正确记录并保留生产环节中的原辅料采买、生产
加工、储运、销售以及产品表记等信息，保留花费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故
记录、以及食品危害纠葛信息等档案，、。
8．4经食品安全危害检查和评估，确认属于生产原由造成的不安全食品的，确立召回级别，
实行召回。
8．4．1依据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：
（一）一级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死
亡的，或许流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；
（二）二级召回：已经或可能引起食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度
一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；
（三）三级召回：已经或可能引起食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度
稍微的，（三）项规定的不安全食品的召回。
9、食品召回的实行（主动召回、责令召回）
9．1主动召回
9．1．1确认食品属于应该召回的不安全食品的，立刻停止生产和销售不安全食品。
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9．1．2自确认食品属于应该召回的不安全食品之日起，一级召回应该在1日内，二级召回
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