文档介绍：吃榴莲的好处和禁忌! ========
买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；
若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降
火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋
偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降
火解滞。肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病
患者也应少吃。另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。

我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙
长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂
缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉胖嘟嘟地镶嵌在壳
内，用手很方便一瓣一瓣摘下来。如果没有裂缝，只要提起它在
地上轻轻一磕，就磕出裂缝。

《辞海》和《本草纲目》中都说，其“可供药用，味甘温，
无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使
汤色乳白，又香又甜。当地人在病后、产后都用它来补身。虽然
榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人
适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能
与酒同时食用。前些日子，在泰国就有糖尿病患者一连吃了四只
榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超
过两瓣榴莲。
吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用
刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮
酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，
果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相
邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
时令：五月至八月
口味：郁达夫曾形容榴莲的味道 “有如臭乳酪与洋葱混合的气，臭又有类似松节油
的香味，真是又臭又香又好吃 ”。
营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作
用。
种类：有 20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。
它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。我要忍臭吃榴莲，因为很减肥

榴莲能缓解痛经
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补
养身体的补品。而且榴莲的淀粉质丰富，但是脂肪含量几很低，如果可以用来代替晚餐或者早餐的话，会有不错的减肥
效果的。
专家介绍说，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女