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燃气蒸箱使用说明书
一、用途：
我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。本产品具有火力猛装，并符合消防、环保要求。
经常注意煤气管是否有漏气。如发现有漏气，千万别点火和开关非防爆的电器，此时应打开门窗，待煤气散后，用肥皂液找出漏气点，维修后方可使用。煤气的检漏不许用明火。
炉具使用前必须接驳好供水管道，我公司生产的蒸箱采用水管式蒸汽发生器装置，现场安装后还必须检查自动供水系统的浮球阀开关是否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。
炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时产生的油烟必须及时排出以防废气中毒和污染环境。
五、使用操作程序：
打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在关闭状态，打开供气总开关后应确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗漏现象方可使用。开动外部抽、排风机，确认正常后才可以点火
合上电源，开动炉具鼓风机，先打开风阀，吹大约半分钟排除炉堂内可能沉积的燃气。将点火棒点燃并置于燃烧器上，开启火种开关，并做到先点火后送气。带熄火保护的炉具点火时要同时按住熄火保护按钮10~30秒，直到火种点燃。火种点燃后才能开启主火阀门，并根据你烹饪所需要的火侯调节气阀、风阀的开启量，调至火焰呈蓝色状态为准，才进入烹饪操作。带风气连动阀装置的炉具在出厂时已配比好风、气比例，可以直接使用。
暂停使用时，可关闭主火开关，保留火种。停止使用时，先将所有气阀关闭，燃尽管道中余气，待火自然熄灭后切断鼓风机电源。
在进行点火操作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对有炉门的炉膛点火时人体应处于炉门两侧以防意外被火灼伤。
在使用过程中如遇停电或风机发生故障，应立即关闭所有气阀严禁继续使用。点火后操作人员不能离开炉具的操控范围。
六、保养及注意事项：
严禁敲击或用力过猛开关阀体避免阀件变形或断裂而造成阀体失效。
严禁搞卫生时让水进入炉膛体及风机处，应做好遮挡工作。
定期清理燃烧器内积炭杂物。风孔、气孔保持畅通，气嘴、气帽保证不偏移。
内火圈破碎或生铁炉圈断裂应及时更换。炉膛所砌的耐火砖、泥脱落应及时修补。
阀体使用过程中会产生自然磨损，发发现阀件渗漏应及时更换。
蒸汽发生器不少于每周清洗一次，更换蒸汽发生器内存水。
引射式燃气炉必须经常对燃烧器孔进行清洁，以保证气孔畅通，使用时应防止油、污水等杂物落到燃烧器气孔上。
不能用东西压靠箱顶安全排气阀，以保证安全。
七、常见故障及处理方法
现 象
故 障 原 因
处 理 方 法
当气阀开启最大时火力偏小。
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、管道供气不足。
；
。
燃气阀控制不灵，严重时有泄漏现象。
气阀开关内有杂质、锈蚀或密封面磨损。
检修气阀或更换气阀。
火焰发红、火尾冒黑烟
。气孔、风孔、风管部份阻塞；
，燃气量大于空气量；
；