蛋糕店创业计划书.docx

文档介绍：公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
蛋糕店创业计划书
丹香面包店
创
业
计
划
书
目录
1. 执行总结
2. 公司烘焙美食。产品选用国内外顶级原材料，服务人性化，努力营造一种如家般温馨的感觉。舒适温馨的店面装修，使店铺整体看起来明亮温念，是相当惬意的休闲好去处。橱窗里陈列的糕点像艺术品一样精美，让人垂涎欲滴。
差异化经营迎合全国各地消费者的口味：
中国烘焙名店的产异化经营体现在品牌塑造、管理模式、产品研发、经营模式等多个方面，通过差异化经营和特色产品更能迅速打开并稳步拓展市场！在法国顶级烘焙技术的基础上，根据当地消费者饮食习惯和口味特点，进行了很好的融合，使之更符合各地消费者的口味。并通过特色的宣传活动、灵活的营销手段、周到的售后服务，在消费者心目中树立不同一般的良好形象。
纯素营养素材、新鲜美味、绿色健康：
民以食为天，食以安为先。美味的食品总是能让人垂涎欲滴，心驰神往，健康型食品无疑具备非常广阔的市场需求和发展前景。中国烘焙名店源自法国，经中国烘焙名店品牌研发团队数百年时间研发应用，在制作面包传统工艺上不断创新改良，精选天然优质原材料，严格把控生成加工工序及制作过程，只为给顾客带来全新健康、美味的烘焙体验。
最后，最重要的一点就是糕点的世界不分性别、年龄和区域，繁多的品种充分迎合和不同消费群体。只要2岁以上，就是中国烘焙名店的潜在消费顾客，商机无限。
综合这些因素，我们团队认为在学校的北门开一家丹香连锁店经营面包、蛋糕、甜点、下午茶和冰激凌的店铺是很新鲜的。
公司描述
百科名片
青岛丹香食品有限公司，是山东省规模最大的饼店连锁企业，公司在山东省多个地区拥有200多家专卖店，产品包括蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和旅游礼品等。丹香是2014年世界园艺博览会指定食品供应商、特许商品零售商、门票代理销售商和官方指定"伴手礼"。丹香计划在2018年在山东省内拥有800家连锁店，跻身中国饼店连锁企业第一方队。
基本信息
简介
丹香食品有限公司是集生产、销售为一体的山东省内规模最大的烘焙食品企业，总部位于青岛市李沧区十梅庵路26号丙。主要从事生日蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡以及节日食品（元宵、月饼等）的生产与销售。拥有国内最先进的自动化生产线，三处生产基地（十梅庵工厂、城阳夏庄工厂、潍坊工厂）专卖店200多家。
品牌历史
丹香的发展历史可追溯至19世纪末。1889年，胶州人高洪丹在胶州城里的扒市街441号开点心铺名为“高记”。1902年因胶州城里高玉成的面铺亦名“高记”并受在官衙哥哥高玉厚的保护，高洪丹无奈将点心铺更名为“丹记”，并将经营地址迁至大鱼市街30号。1913年，高洪丹的次子高范继承父业，规模扩至当地最大，主要产品有梨糕、大瓜糕、山楂糕、金银枇杷梗、核桃酥、大蜜枣等。1931年，沈鸿烈任青岛市长期间带来了青岛历史上第一次经济、文化、教育大发展，高范长子高绩涣将 “丹记”糕饼铺迁至青岛的河南路12号。主要产品为中式糕点，并为适应当时美军、俄罗斯人带来的新的生活方式开始制作西式点心面包。当时“丹记”的“金梗”、“银梗”、“自家月饼”、“梨膏”就已有名。抗日战争、解放战中期间“丹记”仍时断时续地坚持经营着，直至建在内的天合成、泰康、玛尔斯等几个旧式中西糕点铺悉被并入青岛糕点厂。改革开放以后，高家的第六代传人高培义先生于1979年恢复了“丹记”的字号（翌年更名为“丹香”）以及许多老产品的生产，后来又与同为胶州人的企业家王树斋合伙成立股份制合作企业青岛丹香食品有限公司。“丹香”已经发展青岛地区烘焙行业的。
公司拥有专门的研发机构，新产品研发不断推陈出新，并聘请亚洲面包大师青山大师；亚洲西点大师、西式糕点在中国的推广与发扬者Jack Chan大师驻店研发，秉承国际流行烘烤理念，精心制作；结合东方饮食传统将艺术和产品融为一体，精益求精。
丹香食品有限公司是山东省第一家通过GB22000：2006/ISO22000：2005食品安全管理体系认证、HACCP食品安全体系认证的烘培企业，国内首批取得QS市场准入资格的企业。
“丹香”食品以严格的生产标准、考究的制作工艺、出众的产品口味、贴心细致的服务在消费者心中树立了高品位、高质量的品牌形象，深受顾客青睐。2012年，丹香成为2014青岛世界园艺博览会指定烘焙食品供应商。
企业荣誉
1999年 中国裱花技术大赛银奖。2001年 全国优秀饼店。2002年 全国优秀饼店。2003年 丹香牌蛋糕、月饼获青岛市消费者放心满意产品。2004年 丹香牌糕点面包获青岛市消费者放心满意产品。2005年 全国优秀饼店