三岔河河刀鱼.docx

文档介绍：三岔河河刀鱼
浑河，为辽宁著名河流，它纵贯辽宁省东部和中部，长368公里。浑河古称沈水，“沈阳”即由此而得名。浑河一路向南，流经海城、台安交界处，与太子河和杨柳河汇合，构成“三岔河”，景观壮美，“泾渭”分明，河清海晏。三岔河以

三岔河河刀鱼
浑河，为辽宁著名河流，它纵贯辽宁省东部和中部，长368公里。浑河古称沈水，“沈阳”即由此而得名。浑河一路向南，流经海城、台安交界处，与太子河和杨柳河汇合，构成“三岔河”，景观壮美，“泾渭”分明，河清海晏。三岔河以丰沛的水源铺展开一大片沼泽湿地，辐射海城西部的沿河区，包括西四镇、牛庄镇、西四国有苇场、温香镇、高托镇、望台镇、腾鳌镇和相邻的台安县、大洼县、盘山县的7个镇，45个行政村。湿地保护区东与牛庄镇相连；西与盘山、大洼、台安县相接；北与辽阳相望；南与营口市为邻。湿地以三岔河为中心，呈带状分布。这里地势平坦，河汊众多，盛产无公害绿色水稻和种类丰富的淡水鱼类，是国家二级保护动物――刀鲚鱼的唯一产地。
刀鲚鱼是河刀鱼的学名，也叫刀鲚，又称辽河小刀鱼。身长20多厘米，体扁，有银白色细鳞。河刀鱼属季节鱼，平时见不到。在每年五月前后，河刀鱼成群从大海洄游到辽河入海处，在三岔河繁殖。季节一过，再游回大海。这样，河刀鱼就成了辽河的稀有珍品。
物以稀为贵。在台安及海城、盘锦，人们都以能品尝辽河小刀鱼为幸事。关于河刀鱼，台安当地有一个美丽的传说：早年，辽河下游住着一户渔民，在五月的一天，小两口出海打鱼。正是风平浪静的海面，突然来个巨浪，打翻小船，小夫妻双双落水。正在挣扎中，两人被一海妖擒住，带到水宫，海妖见年轻渔妇长得俊俏，就想成亲。渔妇不从，撞柱而死。小伙子见妻子已死，也***身亡。海妖把他俩的尸体抛入大海。小两口的精灵化做无数把钢刀，以图复仇，每天在海里游来游去，寻找海妖。每年到五月时，小两口还要回家看看，就游回辽河，在家乡繁殖子孙，然后再带着子孙游回大海，继续寻找海妖……


据说，当年唐王李世民征东时，开国元勋大刀王君可曾率兵从这里渡河，不幸落水遇难。唐太宗李世民为缅怀爱将，封这条河为“铜帮铁底三岔河”。
生长在这里的辽河小刀鱼，体态轻盈，形似小刀，因在河里生，海里长，分别汲取海河之精华，不“腥”不“土”，味道独特。小刀鱼身小肉薄，最宜干煎，骨稣肉细，鱼香挂齿；也可清蒸，鱼味纯正，无与伦比。
每年端午前后，是河刀鱼洄游产卵的季节，也是捕捞河刀鱼的最佳时机。因为稀缺，河刀鱼的市场价格最高曾飙升至每公斤80元