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文档介绍

文档介绍:公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
餐厅营销方案
餐厅营销方案
  一、 各类主题类
  1、节日活动(全球的、传统的与非传统的)
  我们可利用全球性的节日, 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
餐厅营销方案
餐厅营销方案
  一、 各类主题类
  1、节日活动(全球的、传统的与非传统的)
  我们可利用全球性的节日,包括传统节日与非传统节日举行活动,吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如:中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等),非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。
  2、特别日
  我们要列出全年的特别日子,然后再分月列出活动的内容,制订组织活动的计划。例如:在中国有国定节日,有西方的各种节日,或可以创造出各种特别的日子,包括餐馆本身的特别日子,都可以成为活动的内容。
  3、答谢主题日/或周
  我们可以把一个月分成一周一周来计划。比如:这周定为秘书周,下周定为老板周,再下周是朋友周,接着是教师周。然后,设法联系不同类型的客户,告之那一周来用餐,可以获得什么特殊优惠。
  4、女士之夜
  我们餐馆在一些特别的日子里,与一些妇女组织合作,专门邀请女士来餐馆用餐,那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛,在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。
  5、政府部门之夜
  餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会,这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。
  6、家庭之夜
  餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会,家庭中如有带孩子来的,可以赠送一点小玩具,也可组织家庭为单位的小比赛。
  7、儿童游戏之夜
  餐馆为吸引顾客带儿童来就餐,特别设立儿童游戏区域,有服务员带领孩子做游戏,孩子喜欢这家餐馆,家长就会经常带孩子来用餐。
  8、选择你的主题夜晚
  我们在未来的日子中可征询顾客的意见,要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时,主动邀请感兴趣的顾客来参加。
  9、周年庆活动(每年至少一次)
  餐馆每年至少举行一次周年庆活动,邀请老顾客参与,给予特别优惠。
  二、 文化活动类
  1、 免费学习语言之夜
  顾客在用餐过程中,可以不付钱而学一门语言(包括:学习普通话)。学习的方法要有趣味,可以用比赛优胜的方法来学习。
  2、爱好者娱乐之夜
  餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的爱好者,来餐馆一面用餐一面参与娱乐活动。
  3、喜剧之声
  餐馆举办喜剧小品的主题活动,为餐馆用餐的顾客助兴
  4、葡萄酒研讨会
  餐馆与葡萄酒销售代理公司合作,在餐馆举行葡萄品尝研讨会,由专家介绍葡萄酒的知识,回答顾客的提问。
  三、 折扣优惠办法
  1、抽签
  当顾客要账单时,我们可以递上放满小纸条的箱子说:“请你抽一张,看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是:“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”,“你今天的甜点

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