文档介绍：XXXXX公司
投 标 文 件
投标单位： XXXXX 
投标方〔签章〕：
投标日期： 2021年 月 、出品质量、效劳态度、管理流程等及时做出调整；
B：方便我司总部与现场的良好沟通与管控；
C：方便XXXXX美食广场员工餐厅就餐人员临时变动，双方的沟通；
D：方便员工的投诉，我司食堂管理员在此保证：上午投诉的问题，于下午15:00点前回复，下午投诉的问题，于晚上21：00点回复。
〔2〕我司入驻后，将录用局部XXXXX员工餐厅原有员工，保证这局部人的就业。
〔3〕所有的食材保质保鲜，当天用不完的食材统一用保鲜盒装好并贴上日期标签，保证在第二天用完。
〔4〕保证我司厨务人员下班后不开小灶，如查实我司厨务人员有开小灶的无条件接受XXXXX美食广场员工餐厅的处分，且我司对于开小灶的员工进行处分，并规定其本人写好检讨书、保证书公布于食堂公告栏上。
〔5〕保质我司所请的厨师来源于星级酒店，并提供相应的证件给XXXXX美食广场员工餐厅相关负责人参考核实，其他人员由我司进行统一调配，并保证是来源于我司各饭堂最优秀的员工。
〔6〕保证我司厨务人员不浪费XXXXX美食广场员工餐厅食材，对仓库的所有食材领取统一过称登记做好台账，并由厨师及仓管签字确认，对餐后剩余的菜品及份量也做好登记，方便我司对员工的喜好的菜品进行调整。
〔7〕保证每餐进餐前所有菜品进入容器留样72小时，并贴上日期、标签。
〔8〕我司入驻后马上张贴食品营养搭配原那么及营养搭配常识图于美食广场公告栏上。
〔9〕保证我司厨务人员一律遵守XXXXX美食广场员工餐厅的纪律，在上班期间任何人不能抽烟，如发现无条件接受处分。
〔10〕保证我司厨务人员上下班列队进入美食广场，杜绝散漫现象发生，同时上班期间佩戴工牌，并对所有的厨务人员进行01-20号的员工为餐厅的，20-26号的为厨房的，27-30号的为现场经理、司机、仓管、卫生专员，如此编排方便员工投诉，在短时间内找出责任人。
〔11〕保证配菜车每餐都要清洗、保洁、卫生。
〔12〕保证我司厨务人员下班后，有专人核查门、窗、水、电、炉头燃气关闭并登记签字确认。
〔13〕保证我司按时开设好菜谱、并公布于电子版上。
容量大，可快速满足大局部人就餐需求
工程运营后，XXXXX人员配备情况表格分布如下表所示：
序号
人员类别
人数
1
后厨人员
25
2
效劳人员
25
3
管理人员
8
4
清洁
10
5
其他
2
合计
70
通过以上人员配备，XXXXX承包美食广场后，在顶峰期可同时满足6000集中就餐，满足XXXXX最大就餐需求量85%，平峰期就餐需求可完全满足。
第二章 运营规划
在经营定位上，XXXXX坚持以效劳工人为核心，靠优质的效劳，靠不断翻新饭菜品种把戏，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口为目的，力求到达科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原那么；坚持预防为主，确保饮食平安；遵守各项法律、法规和规章制度，按?食品卫生法?严格操作规程，把大厦餐厅打造成一个美食广场，做到“菜品齐，种类多，质量优、价格廉〞。
其中，菜品齐是指菜品以全国各地菜品为主，根据季节变化，品种常换常新，做到菜品风味多样化；
种类多是指经营品种以川湘家常菜和西北特色面食为主，兼以地方小吃如麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅、广阔煲仔饭、荷叶饭、桂林米粉、牛肉板面、东北大馅水饺等；
质量优是指营造和谐气氛，质量确保上乘，表达人文效劳理念；
价格廉是指提供高、中、低档产品，以满足广阔职工不同层次的就餐需求。
美食广场是供企业员工在工作过程中的生活保障，在食品及就餐过程中平安、卫生、舒适的前提下，提供高质快捷的餐饮效劳是我们的经营理念。我们愿在XXXXX员工餐厅的领导和监督下，效劳好企业员工的饮食生活。
1、切实保障所有员工的饮食生活，提供经济、卫生、健康、可口的饭菜；
2、提供良好的就餐环境，方便快捷的用餐效劳。
为保证效劳质量，我们愿与XXXXX员工餐厅共同创立和谐创新的经营模式。重点包括以下四点：
1、XXXXX参与美食广场管理，指导美食广场经营管理工作；
2、XXXXX参与检查、监督美食广场的卫生平安工作，抽查、评价效劳品种的质量；
3、与XXXXX员工代表建立互信沟通体制，“三定〞(定时定点定期)协商，共同办好美食广场。
保障食品平安措施，确保饮食平安
1〕XXXX