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文档介绍：秦妈火锅

重庆秦妈火锅创始于 1998 年，是集火锅直营、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大
型餐饮连锁企业。
短短 16 年时间，秦妈完成了从一个 6 张桌子的路 含冷冻设备,厨房设备，桌椅，服装,易耗品,软装饰
4 设备
等
5 前期宣传广告费 含 DM 单，横幅，登报，腰鼓等宣传
6 流动资金 1 周转资金
7 前期备货 含底料，底油等调味品
8 员工宿舍租金
9 投资合计
10 桌位数 20 外面可放 6-8 张桌子
11 上座率 120% 每天按中、晚、宵夜计算
12 日接待人数 100 按每桌 4 人计算
13 人均消费
14 日营业额 日均营业额
15 月合计营销额 12 月均营业额
16 日保本点
17 综合毛利率 50%
18 房租 按月计算
19 工资 9 人，每人每月 1500 元
20 税收 按月计算
21 变动费用 水、电、气、物业按月计算
22 其它费用 1
22 费用率 %
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