文档介绍：表1—1
有机物的主要类别、官能团和典型代表物
类别
官能团
典型代表物的名称和结构简式
烷烃
--—-
甲烷
CH4
烯烃
乙烯
CH2=CH2
双键
+H2O
(6）定量关系:—CHO～2Ag(NH）2OH～2AgHCHO~4Ag(NH）2OH~4Ag
6．与新制Cu（OH)2悬浊液(斐林试剂）的反应
1)有机物：羧酸(中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍过量,后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。
2）斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中,滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂)。
(3）反应条件：碱过量、加热煮沸
．．．．．．．．
4）实验现象：
若有机物只有官能团醛基（-CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成；
②若有机物为多羟基醛（如葡萄糖),则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；
5）有关反应方程式:2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
RCHO+2Cu（OH）2
RCOOH+Cu2O↓+2H2O
HCHO+4Cu（OH)
2
CO
+2CuO↓+5HO
2
2
2
OHC-CHO+4Cu(OH)
2
HOOC—COOH+2CuO↓+4H
2
O
2
HCOOH+2Cu(OH）
2
CO
2
+CuO↓+3HO
2
2
CH2OH（CHOH)4CHO+2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O
（6）定量关系：-COOH～?Cu(OH)2
2+
(酸使不溶性的碱溶解）
～?Cu
—CHO~2Cu（OH）2～Cu2O
~
2O
HCHO～4Cu（OH）22Cu
7．能发生水解反应的有机物是:卤代烃、酯、糖类（单糖除外）
、肽类（包括蛋白质）。
HX+NaOH==NaX+H
2O
2
H）RCOOH+NaOH==(H）RCOONa+H2O
RCOOH+NaOH==RCOONa+H2O或
8．能跟FeCl3溶液发生显色反应的是：酚类化合物.
9．能跟I2发生显色反应的是:淀粉。
10．能跟浓***发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。
三、各类烃的代表物的结构、特性
类
别
烷
烃
烯
烃
炔
烃
苯及同系物
通
式
H
（n≥1)
CH(n≥2)
CH
（n≥2)
CH
（n≥6）
Cn2n+2
n
2n
n2n-2
n
2n—6
代表物结构式H-C≡C—H
相对分子质量Mr
碳碳键长(×10-10m)
键角
分子形状
主要化学性质
16
1。54
109°28′
正四面体
光照下的卤代；裂化;不使酸性KMnO4溶液褪色
28
26
78
1。33
1。20
1。40
约120°
180°
120°
6个原子
4个原子
12个原子共平
共平面型
同一直线型
面（正六边形)
跟X2、H2、HX、跟X2、H2、HX、跟H2加成；
H2O、HCN
加
HCN加成；易
FeX3催化下卤
成，易被氧化；
被氧化；能加
代;硝化、磺化
可加聚
聚得导电塑料
反应
四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质
类别
通式
官能团
代表物
分子结构结点
一卤代烃：
卤素原子直接与烃基
卤代
R—X
卤原子
C2H5Br
结合
烃
多元饱和卤代
—X
(Mr：109
）
β—碳上要有氢原子
烃：CnH2n+2—mXm
才能发生消去反应