文档介绍：气血阴阳虚证食疗
主要由各种原因导致人体气血阴阳的不足或虚衰→气、血、阴、阳虚弱
虚证：
一 气 虚 证
气虚证
是脏腑机能减退所表现的证候。多由劳累过度，久病伤气，或禀赋不足，年高体弱，脾胃虚，加水煮粥。 2．大病后极度羸瘦：牛肉胶冻500g，茯苓120g，炖融，空腹伴酒服用，每次9～12g。 【现代研究】 牛肉蛋白质所含必需氨基酸多，营养价值极高。 【按语】 中医认为牛肉健脾益胃，理虚弱，益气血。故凡久病体虚，中气下陷，气短，唇白，面色萎黄，大便泄泻，手足厥冷等，均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10 枚，能补中益气，助肌生长，促进愈合。有火热之证时忌食。
乌贼鱼
【性味归经】咸，平。入肝、肾经。 【功效】养血滋阴，通经，制酸。 【应用】 1．贫血头晕，经闭：乌贼肉60g，鹌鹑蛋2只，煮食。 2．妇女经闭：乌贼鱼合桃仁(12g左右)煮食。 3．胃痛泛酸：乌贼蛋5只，海螵蛸9g，同煮。
按语】 乌贼蛋为乌贼的缠卵腺，与乌贼骨一样，均可入药。李时珍称乌贼是血分药，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
血 虚 食 疗
1. 当归15, 红枣6个, 鸡蛋1只, 煲汤.
2. 阿胶15, 红枣6个, 元肉15, 母鸡150, 炖服.
3. 首乌15, 熟地15, 黑枣6个, 黄精15,
母鸡150, 炖服.
4. 黄鳝150, 杞子15, 红枣6个,煲汤.
三 阳 虚 证
阳虚证
是指机体感受寒邪伤及阳气, 或者阳虚阴盛, 表现为机体机能活动受到抑制或者衰退的证候, 本证多由外感寒邪,或内伤久病,耗伤阳气, 阴寒偏盛所导致.
[临床表现]
面色淡白晦暗，形寒肢冷，精神萎靡，腰膝酸软，阳萎，妇女宫寒不孕，带下清稀，小便清长，夜尿多，或尿后余沥不尽，或尿少眼睑下肢浮肿。舌淡苔白，脉沉迟无力，两尺部尤甚。
[治法] 滋补肾阴。
[方剂] 肾气丸
[药物] 熟地 山萸肉 淮山 泽泻 茯苓 丹皮 熟附子 肉桂
阳 虚 证
助阳食物
胡桃仁
【性味归经】甘，温。入肾、肺经。 【功效】补肾固精，温肺定喘，润肠，排石。
【应用】 1．肾虚腰痛：胡桃仁60g，切细，注以热酒，另加红糖调服。(《饮食治疗指南》) 2．阳痿遗精：生胡桃仁60g，一日服完，连服月余。(《饮食治疗指南》) 3．肺肾不足气喘：胡桃肉、人参各6g，水煎服。(《饮食治疗指南》) 4．肠燥便秘：胡桃肉4～5枚，于睡前拌少许蜜糖服食。(《中药学》) 5．尿路结石：胡桃仁120g，冰糖120g，以香油炸酥胡桃仁，共研为细末，每次用30～60g，日服2～3次，用温开水送下。(《饮食治疗指南》) 【使用注意】 痰火积热，阴虚火旺而致咳喘、泄泻便溏者不宜食用。
韭 菜
【性味归经】辛，温。入肝、胃、肾经。 【功效】温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。
【应用】 1．阳虚肾冷，腰膝冷痛：韭菜白400g，胡桃肉(去皮)100g，用脂麻油炒熟，日食之，服一日。 2．反胃：韭菜汁60g，牛乳一盏。上用生姜汁15g，和匀，温服。 3．吐血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜捣汁，生地黄浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜汤化下。 4．胸痹急痛：生韭菜捣汁服之。 【使用注意】 阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
羊 肉
【性味归经】甘，温。入脾、肾经。 【功效】益气补虚，温中暖下。
【应用】 1．肾阳不足：白羊肉250g，去脂膜，切，以蒜同食之，三日一度。(《食医心镜》) 2．五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿，密盖煮烂，食汤及肉。(《本草纲目》) 3．反胃，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(《必效方》) 【使用注意】 凡外感时邪或内有宿热者忌服。 【按语】 羊肉性味甘热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。它的热量比牛肉高，冬天吃羊肉可促进血液循环，以增温御寒，因此，老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
狗 肉
【性味归经】咸，温。入脾、胃、肾经。 【功效】补中益气，温肾助阳，理气利水。 【应用】 1．脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛：肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一二顿。 2．气水臌胀浮肿：狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。 3．老年体弱，腰痛