文档介绍：读书笔记SupercriticalFluidExtraction
前言
1822年CagniarddelaTour发现了临界点。所谓临界点，就是某物质在其最高温度和最大压力下可以存在气-液平衡。在这个温度和压力点下，该物质具有气体和液体读书笔记SupercriticalFluidExtraction
前言
1822年CagniarddelaTour发现了临界点。所谓临界点，就是某物质在其最高温度和最大压力下可以存在气-液平衡。在这个温度和压力点下，该物质具有气体和液体的双重性质，既有物质液态的密度，又有气态的粘度和扩散系数。这时,就称之为超临界流体（简称SF或SCF）。目前最常用的超临界流体介质是C02,另外乙烷、丁烷、戊烷、一氧化二氮、氨、三***甲烷和水等也可以用作介质。
超临界流体用于分离的最大优势在于它是一种廉价的、低碳环保的分离分析技术,近年来,超临界流体技术在医药、食品、环保化工、材料制备等领域应用广泛。
超临界流体分离用于从咖啡中提取咖啡因就是一个非常经典的实例,超临界状态的C02具备有机溶剂的溶解度,而且有着更高的扩散系数,更低的粘度和较低的表面张力。再加入1-10%的甲醇以增加溶剂剂型,可以起到非常好的提取效果。本章重点介绍了SCF在天然产物中的提取和分离应用。
,为后人进行SFE提供了理论依据。超临界流体萃取分离是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系,即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下将超临界流体与待分离的物质接触,使其有选择性地依次把极性大小、沸点高低和相对分子质量大小不同的成分萃取出来。
超临界萃取的实验流程示意图
超临界流体萃取技术的特点
传统的天然产物有效成分的提取方法主要有水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取
法，它们均具有明显的缺陷，大量实验研究证实SCF技术相对于传统提取方法具有许多优势其优势特点为：
操作温度低，能较好地使萃取物的有效成分不被破坏，特别适用那些对热敏感性强、容易被氧化分解、破坏的成分的提取与分离；
选择性强，提取完全，在高压、密闭、惰性环境中，能有选择性提取有效成分，提取纯度高，便于后继分离；
具有无毒、无味、不燃、不腐蚀、安全、不污染环境、价廉、能循环使用等特点，特别适合食品、香料、医药等天然产品提取；
萃取工艺简单，提取快，生产周期短，效率高。
影响超临界萃取的主要因素
在应用SCF时，必须对影响起萃取效率的各种因素加以考虑，即优化的操作条件下才能使萃取处于最佳状态。萃取压力、萃取温度、时间和样品颗粒大小以及流体流速、萃取物收集方法和夹带剂的应用等都对萃取效果影响较大。
超临界萃取在天然活性成分提取中的应用
精油是存在于天然产物中的一种复杂混合物，它包含了单萜、倍半萜和其他芳香化合物。由于大多数化合物会高温水解，提取过程中会破坏其风味，SCF提取的压力高、温度低的特点能很好的解决精油水解问题。因此，在过去的几年中，SCF提取精油已经开始替代传统的溶剂萃取，在食品、医药和化妆品行业起到了重要的作用。例如黑胡椒精油萃取、红辣椒中辣椒精油和类胡萝卜素萃取、香芹酚萃取以及希蒙得木种子中萃取荷巴油等都有较好